プレートごはんとアップルビネガーと春野菜と・・・好きなものを詰め込んで♪

明るい気分になるようお家ランチプレートをご用意
といってもお弁当や夕食の残り物を並べただけですが。。。
鮮やかすぎる紫キャベツのマリネは、毎回、目を見張ります～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

メニューは、★紫キャベツのマリネ　★三つ葉と豚肉の和え物　★さつま芋のきんぴら　★新じゃがの塩そぼろ　
★あさりと春キャベツの蒸し煮　★新玉ねぎとおぼろ昆布の自家製梅肉だれ　★かぼちゃとはんぺんサラダ　です
春野菜は、やわらかでみずみずしくふくよかな甘さが感じられ、この季節ならではの優しい味わいが楽しめます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ご飯は、兄の友人が育てている天日干しの玄米を有難く頂いてます！
その他、もち麦入り、五穀米、雑穀米、白米と色々食べています（写真にはないけど・・・）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ここ最近ハマっているのがフルーティーで爽やかな「アップルビネガー」です
北イタリアの有機りんごを使用しており、少量でも芳醇な香りと酸味が広がります
ドレッシングやお肉料理、ドリンクやデザートなどにも幅広く使うことが出来ます。
バルサミコにも近いような風味も感じられて、普段のサラダがググっとワンランクアップします

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

地元のローカル焼きそばを使用しての野菜たっぷり焼きそばです◎
輪ゴムのような見た目とごわつきのある食感がスキです(笑)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ソースがさらりとしているのでくどくなく、野菜と麺との主張も感じつつ上手くまとまった焼きそばでした～◎
美味しくて困っちゃう～（食べ過ぎるからです、はい）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

春野菜で春を呼び込もうと題した夕食です◎（ランチプレートの前日の夕食なり）
★新じゃがの塩そぼろ　★あさりと春キャベツの蒸し煮　
★新玉ねぎとおぼろ昆布の自家製梅肉だれ　★さんまのピリ辛だれホイル蒸し　です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

食生活改善推進員の講座を受けている時に教えていただいた「ピリ辛だれホイル蒸し」は、簡単なのにすっごく美味しいです！
お魚はサバやタラでもＯＫで、今回はわかめを加えたら更に美味しく仕上がりました

　　　　　　　　　　　

近所の桜も花開いて春爛漫
春を告げる花々や自然は何ら変わらないのに、不安が根底にあると心から喜べず、心は曇り空。
更に１日あっという間に感じていた感覚が、長くさえ感じたりすることもあったりして。
多分、暗闇のトンネルからいつ抜け出すんだと見通しが立たない不安からのあらわれかな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

また平和な日々が一日でも早く戻るよう願いながら、心の栄養の種を育ててゆきます

３月にさよなら普段着の食卓紀行🍚

食は毎日のこと、単純に３食食べて365日と計算すれば、1年に1095回も食事しているという事となり、
それが80年、100年となってゆくと一生での食事はΣ驚く回数に！
もともと食べることや作ることが好きですので、日々の料理は苦ではないのですが、
健康を考えてバランスやカロリーという要素が入ってくると正直なところ頭が痛い(;^ω^)一汁三菜とか無視してますからね
ある材料で「何が食べたいのか」と自分の声を聴いて作ってることのほうが多いですー。
意欲って自由なほど沸きますから(笑)基本自由なスタイルです！
そんな中でも野菜は多めに食べるよう心掛けたり、精進料理にしてみたり、揚げ物主役にしてみたりと
飴と鞭的な食卓にして変化を与え、食べる楽しみの要素も加えて自分なりに工夫している日々です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

3月の食卓なので記憶が曖昧になっています(笑)昨日食べたのさえ危うい状況で・・・
主人が飲み会の日、ひとりご飯で作った蕎麦入りモダン焼きをのっけた朝食プレート。

★蕎麦入りモダン焼き　★ブロッコリーとちくわ炒め煮　★お麩フライ　★焼きサバおろし添え
★黒豆煮　★根菜煮　★揚げナスの煮びたしです

お麩フライは、主人のお弁当用に揚げたものですが、
食感がふわっとした中にも弾力もあって心地よく、お肉とかじゃなくても満足できます！
黒豆煮は母の味。ねっとりした食感に絶妙な甘さ、くぅ～この味は到底出せない自分。

　　　　　　　　　　　

残ったお蕎麦を使用しての蕎麦入りモダン焼きです
ソースとマヨネーズがあれば上手くまとまり、蕎麦も違和感なく美味しく頂けました
残った蕎麦のリメイク法としては、ガラリと味を変えられるので、おススメです。
手作り米粉シチューは、人参がなくてサツマイモで代用することに(笑)
買い物に行かないと決めたらとことん代用代用で乗り切ります(笑)
次の日、米粉シチューを食べた主人が「シチューにサツマイモを入れるって美味しいね！」と喜んで食べてくれ、
通常切らすことのない人参がないことに気づいて、苦肉の策で入れたサツマイモでしたが、笑えるほどに結果オーライ（＊＞ω＜）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

たくさん茹でて余ったという、こちらがモダン焼きに使用した本来のお蕎麦(;^ω^)
ふたりでも足りなかったら困ると平気で倍の量作る癖。
昆布水でつゆを作り、昆布も大雑把に加えました。
主人土産の老舗のおにぎり屋のおにぎりも一緒にね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

★根菜煮　★塩バターブロッコリーポテト　★もずくトマト酢　
★いわしの菜の花和え　★ブロッコリー２種食べ比べ

塩バターブロッコリーポテトは、レンジ調理なので簡単で、たくさんあるブロッコリーを美味しく消費

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おすそ分けしてもらった絶品おでん温めるだけでラクな上に豪華版のネタにうきうき！

　　　　　　　　　　　

出汁がすんごく美味しく、2日に分けてしみじみと美味しく頂きました～
朝はスープ代わりに焼きおにぎりと一緒にもぐもぐ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

リメイク料理の夕食第２弾ー◎
まぐろのお刺身をたたいてマヨと卵と混ぜて形成し揚げたフライは驚く美味しさに！
最近はお刺身が残るとさっさと叩いてフライにするのが楽しみになってます。
★まぐろのタルタルフライ　★麻婆野菜　★紅白なます　★春菊とちくわの胡麻和え

業務スーパーからもらったカレンダーは、１枚に書き込みができる年間スケジュールタイプでお気に入り★
もらってきたばかりの時は、まだまだこんなに余裕あるとか喜んでいましたが、
４月に突入すると心がそわそわ！これじゃあっという間に１年が終わりそう！ってな感じで見通しが大変よいカレンダーです(笑)
とりあえず今年の目標は心に温めているのでカレンダーとにらめっこしながら喝を入れたいと思います(笑)　 　　　　　　

（シグネチャープライムステーキ打ち上げ＆夜のホールフーズ）初ホノルルマラソン２０１９参加ひとり旅〜★その２3

＊ホノルルマラソン旅行記、もう少し続きます～
行動自粛で家にこもる今時期、後回しにして記憶が薄れる前に、腰を落ち着けて旅行記を綴ってゆこうと思います

ホノルルマラソン完走のご褒美
ｒａｂｉさんご夫婦と「シグネチャープライムステーキ＆シーフード」にて
ホノルルマラソン完走祝いの打ち上げを致しました＼（＊＞ω＜）／
場所は、私が宿泊させて頂いている「アラモアナホテル」の36階にある人気のステーキハウスです
16時半からのオープンで、それまでは36階へのエレベーターボタンは使用出来ず、
ボタンが使用可能になるオープン数分前にしか上がることはできません。
宿泊者特権で早めに行けるのかなと淡い期待は打ち砕かれ　おとなしく待つことに(^_^;)みな平等ですはい。
という訳で、私達と同じく、予約が出来ないハッピーアワー狙いやホノルルマラソン打ち上げのお客さんが、
エレベーター前に列をなしていました！

　　　　　　　　　　　　　　

まずは景色のご馳走から(笑)「シグネチャープライムステーキ＆シーフード」の絶景でございます～
サンセットに染る頃、ビルの合間から見えるヨットハーバーの眺望は、まさに大人のハワイの雰囲気でうっとり～
私の部屋からの眺望とはえらい違い(笑)また言ってるよ、この人(笑)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ハッピーアワーが楽しめるバーカウンター席もご覧の通り満席状態～。
そのほか、ボックス席やテーブル席があり、私達は入り口横にあるゴージャス感のある、一方がソファーになっている席に座りました。

　　　　　　　　　

以前からｒａｂｉさんのブログを拝見させていただき、美味しそうなステーキなどのお料理の数々に、
「ハワイへ行ったら絶対に食べよう」と心に決めていたところ、
何たる幸運！ｒａｂｉさんご夫婦とご一緒させていただける事となり、
更に、１人旅の条件に合致していて選んだホテルにステーキハウスありとは、まさに運命(笑)
行く方向にひっぱられていたというわけですねー◎

うはうはのハッピーアワー心置きなく楽しんじゃいます～＼（＞ω＜＊）／
こちらのハッピーアワーは、通常価格で提供しているバーメニューを、16時半〜18時半だけお得に注文できるんです
しかもっスペシャルなステーキやロコモコもお得なお値段で頂けちゃうとは太っ腹～
有難いことに、日本語メニューで分かりやすいので落ち着いて選べるー！
まずは祝杯をあげるべく、飲み物はおススメカクテルの「ブラッティーマリー」なるものをオーダー
「ブラッディマリー とは、ウォッカをベースとする、トマトジュースを用いたカクテルだそうです。
説明書きが面白いの(笑)だって、わさびミックス、クリスピーベーコン、グレープトマト、ロックグラスって記してありました(笑)
おつまみセットみたいな飲み物だなぁ～と興味本位で注文しましたが、一瞬罰ゲームかなと思うほど、かなりスパイシーでびっくり(笑)
飲みなれてくるとこれはこれでありです★発想が面白いですね～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ステーキは、プライムリブアイとプライムニューヨーク を食べ比べ～
ミディアムレアのステーキは、ジューシーでやわらかくて最高で、印象に残る美味しさでした！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

シグニチャー ロコモコもご覧の通りの美しさ
最高の空間で食べる絶品ロコモコが$12.95だなんて笑いがとまりませぬ
行列ができるのも納得ですし、何度もリピしたくなるわけですね(^_-)-☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お優しいｒａｂｉさんご夫婦と美味しい料理に舌鼓、そして弾むホノルルマラソンの秘話！？に大いなる幸せを感じたのでした★
ｒａｂｉさんご夫婦は、仲良しでいらして、ハワイで暮らすように過ごされたり、
ホノルルマラソンにご一緒に参加されたりと素敵だなぁとしみじみ感じました
そして何と言ってもおふたりのスタイルがさらりと決まっていてカッコいいんですよー！
私などは、ハワイに来ると浮かれて普段しない恰好をして喜んでますが(笑)
ｒａｂｉさんご夫婦は、自然とハワイに馴染まれていらっしゃいます
最後にホノルルマラソン完走Ｔシャツ着用しての記念撮影～（今見てもココロときめく感動の嵐）

人生をなぞらえているようなマラソンは完走後、得るものが大きいですし、自分の中で確実に何かが変わった気がします
そして何よりも素敵な出会いに恵まれて、自分の人生の中で、これ以上に奇抜な行動力とドラマチックな事があったでしょうか！
以前の私は、方向音痴で乗り物さえも何度も確認しないと乗れないほどで、
運動は苦手で、まして走ることなんてできればしたくない人でしたから、
数年前に、たかぎなおこさん作の「マラソン一年生」というコミックを読んで「マラソンはじめてみるか！」から始まって、
１ｋｍ走るのもやっとだった自分が、１０ｋｍ、ハーフと大会に参加してゆき、
ついには念願のホノルルマラソン完走と大いなる飛躍は、自分史至上嬉しい驚きでした
歳を重ねてゆくうちに、なぜかふつふつと苦手だったことをやってみたいと思うようになっていった私。それがマラソンでした。
出来ないことが出来るようになると自分の価値観や世界観が一気に広がりました！
あの日、あの時ふとマラソンを始めたことがきっかけで、私をガラリと変えてくれたマラソンは人生の宝物です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

フルマラソン走ったことを忘れているかのごとく、打ち上げ解散後、夜の「ホールフーズ」へレッツゴー
何しに訪れたかといいますと、エコバック購入と量り売りのデリを食べるためー（＊＞ω＜）ｖ
あとは、おしゃれなスーパーの食材ウォッチングも秘かなる楽しみうひひ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まずは、華やかな生花やレイのショーケースに目を奪われます！
初めてハワイに来た時に冷蔵庫に入っていたレイが不思議でなりませんでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今思うと、お花を購入してお部屋に飾ってもよかったなぁ～なんて帰国してからいつも思う。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

美しい生花のレイ贈ったり贈られたりしたいなぁ
今回はレイに触れる機会がなく、ホテルでもウェルカムレイがありませんでした（リゾートフィーがないのもその為！？）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

いきなり！シーフードコーナー(笑)カニの並べ方がお腹を向けていて日本と違うのが面白い！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

やはり目が行くカラフルな石鹸たち～。
パッケージされずに並んでいるのがオブジェっぽくて、今は見慣れたけど最初のときめきが自分を離さない・・・
と言いつつも今回は買わなかったけど・・・
前回、購入した石鹸は勿体なくて使わず飾っていたら溶けてきたという・・・おしゃれ過ぎると本来の用途がマヒします(笑)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

スイーツのショーケースにうっとり～
（けれどこの時間でこの品揃え・・・補充がバッチリなのか売れ行きが芳しくなかったか、うっとりしながら考える）

　　　　　　　　　　　

クリスマス仕様のカップケーキとフルーツタルトが今の気分に合う合う～
意外と楽しみにしていた毒々しいカラーは見当たらずでした（とはいえホールフーズはオーガニックですから安心）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

量り売りのデリコーナーは種類豊富でワンダフル～
色々食べたいから少しずつ入れて、メインはビーガンフライで殆どはサラダ系。
沢山ありすぎてメニューは忘れてしまいましたが、どれもこれもシンプルだけど素材を生かした味付けがよかったです！

メインのエコバックは、ぐるぐる回って見つけられず、野菜を並べていた女性店員さんにエコバックの場所を聞くも
エコバックの発音が悪かったのかイマイチ伝わってない感じ(笑)それでもイントネーションを変えて言ったら伝わり、
「2階にあるよ」ということでずらり並んだエコバックにやっとこ対面できたのでした
前回の旅行で購入したエコバックが紛失してしまったので、吟味して１つだけパイナップ柄を購入しました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この日の歩数計は、フルマラソンも含めて７４５４３歩で、距離にして４８．４ｋｍになりました
朝から晩まで動き回り、ホテルについて明日の用意をしていたら、とうとう力尽きてそのまま眠りについたという！
ベットの上に座ってかばんを探ったまま、うなだれるように眠っていたのです
目が覚めたのは朝方で、本当にびっくりしました～◎
パワフルな一日で、そして自分がこんなにタフだったとは、おかしくて笑えます。

ここまでお付き合いしてくださりありがとうございます
次回は、「完走証受け取りとザ・ベランダアフタヌーンティー」をお送りいたします＼(*＾▽＾*)／　　　　　

３月の走行距離と静と動の生活🍂

息苦しかった３月にも終わりを告げ、心新たに4月のスタートです
３月の走行距離は「２０７ｋｍ」と前半に１８ｋｍ走るなど距離を稼ぎ、
後半は１０～１２ｋｍと距離を控えめにしつつ、日数を増やすなどして、目標走行距離に帳尻を合わせました
コロナウイルスで、色々なことが自粛や延期、中止となり、それにより活動や意欲が低下してしまうと、
健全な精神や身体活動を保つことが難しくなり、結果、違う病を招くことになってしまっては本末転倒です！
私がマラソンを続けている大きな理由は、免疫力が高まって風邪を引きにくくなったことです。
そのほか、メンタル面の強化、体系維持、片頭痛解消など嬉しい恩恵を受けています。
今できることは合間を見ながら、自分なりに注意を払って、
気持ちはさみしいですが、人通りが少ないルートと時間帯を選んで、今まで通りに免疫とメンタル面を高めていく殊に尽きます。

　　　　　　　　　　

おさぼり気味だったハンドメイドもぽつりぽつり再開中★これは前の作品です・・・
一気にお嫁入りしたので、嬉しくなってまた作り始めたという浅はかなる心情（＞ω＜＊）
ちまちまとした作業ですので、いい精神統一になるんです～◎
今考えているテーマは、お花見ドールです。
コロナウイルスでお花見も自粛ムードなので、花柄やピンク系の生地で仕上げて、
お家にいながらお花見気分になれるような感じに仕上げたいと思いついたのでした
お誕生日が近いお友達や母の日用にプレゼントに作ろうと自分で自分を高めております！これもいい効果かな？

　　　　　　　　　　　　

我が家のパキラが日々成長中、というか巨大化してます(;^ω^)購入した時は、腰の高さあたりだったけど・・・
天井ぎりぎりの高さで、見上げるほどになり、家の片隅がぷちジャングルです。
癒されたくなった時は、パキラの下で佇んで英気を養っています。
育てるというキーワードが苦手な私が唯一、長く大きく成長したパキラ！
多少ほったらかしでも伸びてくれ(笑)都合のいいときだけ癒し材料にしているけど、
そこに堂々と佇んでいるパキラは私にとって日々心の中で大きくなっていってます。

Σ本日エイプリルフールと思っても嘘をつけず（それが嘘では(笑)というより嘘をついてもいい日ということを忘れてしまってる。
今でも嘘をついてもいい日ということになっているのでしょうか？

本日のお天気は雨模様・・・マラソン4月のスタートなるかいなかー（＊＞ω＜）