キッチンだけでなく利用できる ハーブ アロマセラピーのことno.6

｢香りのもつ薬理作用でココロとカラダを整える｣を提案！

セラピストの加藤です

キッチンで使用するハーブの名前の精油はオレガノ以外にまだまだあります
今日はいくつかをご紹介します
オレガノの解説でも説明しましたが、もともと香辛料は殺菌作用があるハーブ
そのため、味だけでなく、
食品を殺菌作用で腐敗速度を遅くしたたり、
虫などを寄せ付けないなどの役割もしていました

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インドでは愛されるスパイスの女王といわれる「カルダモン」
カレーを作るときには欠かせないスパイスの一つです
スパイシーな香りの中にほんのり甘味を感じます

中東やヨーロッパでは、コーヒーやお菓子に加えて香り付けに利用されています

学名：Elettaria cardamonum
科名：ショウガ科
抽出部位：種子　水蒸気蒸留
主な成分　α-酢酸テルピネル（エステル/約40％）、
α-テルピネン（モノテルペン炭化水素/約35％）

スパイスとしては、健胃、駆風（胃腸の溜まったガスを排出する）作用があります
精油でも、吸入や胃や腸など、腹部に希釈して塗布します

リラックス作用で吸入します
呼吸器系の去痰（きょたん）作用、抗ウィルス作用の目的で吸入による利用

吸入の際の注意：強い香りなので、大量に吸入しないようにしましょう

鎮痛作用のある成分を持つため、希釈塗布して筋肉痛などの緩和
サビネン、α-ピネン、リモネン、酢酸リナリル


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甘味を感じる香りの「クローブ」
中国では「丁子（ちょうじ）」という名前で、漢方のハーブとしても利用されています
古くから歯痛の緩和、殺菌作用などにも利用され、現在も
虫歯など、歯科の詰め物の成分の一つとして利用されています

クリスマスのオレンジポマンダーとして串刺しのハーブとして日本でも浸透してきました
オレンジの香り成分もクローブの香り成分も風邪対策として

学名：Syzygium aromaticum
科名：フトモモ科　
抽出部位：つぼみと茎　水蒸気蒸留
主な成分　オイゲノール（フェノール/約80％）、
酢酸オイゲニル（エステル/約10％）、
β-カリオフィレン（セキステルペン炭化水素/約6％）

ハーブとして健胃作用があります
抗菌、抗真菌作用で防カビ対策に利用します

抗ウィルス作用や免疫機能を整える目的で、吸入します
とてもスパイシーなので、希釈して吸入しましょう
ディフューザーの香りの一つとして、ペパーミントやレモンなどと一緒に

鎮痛、抗炎症、消臭作用として希釈し、うがい液として利用します

冷え対策として、足裏に希釈して塗布します
健胃、駆風作用に希釈して腹部に塗布します



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好き嫌いがわかれますが、エスニック料理に欠かせないハーブ「コリアンダー」
中国では「香菜」、タイなどでは「パクチー」、スペインでは「シラントロ」と呼ばれます

学名：Coriandrum sativum
科名：セリ科
抽出部位：種　水蒸気蒸留
主な成分　リナロール（モノテルペンアルコール/約66％）、
α-ピネン（セキステルペン炭化水素/約11％）

ハーブとして健胃、駆風作用として料理に使用されています

精油として
健胃、駆風作用として希釈して腹部に塗布します
鎮痛作用として希釈して患部（筋肉痛、関節痛）に塗布します
抗菌、抗真菌作用を利用して希釈して塗布します

ハーブよりも精油は香りはマイルドで、吸入によるリラクゼーションにも役立ちます
個人的にはおススメの一つです

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まだまだ、スパイス系の精油がありますので次回以降ご紹介しますね


オレガノはこちらを参考に！
香辛料としても利用されているハーブ/オレガノ　科学のことno.2
コチラをクリック





今日もお立ち寄りいただき、ありがとうございました

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