梅仕事の時期ですね

2022.05.25

アロマセラピスト

オルゴナイトクリエイターの加藤です

紫陽花の花と共に

そろそろ、梅の実が出回る季節

わたしの手仕事の中に

「梅の仕込み」があります

始めは、梅シロップ

梅と蜂蜜で漬け込みます

エキスを出し切る前に

今度は、この梅をそのまま梅干用に仕込みます

こちらは赤紫蘇と共に

昨年は梅のタイミングを外して

仕込みませんでした

昨夜は一昨年に仕込んだ

梅酒と梅をいただきました

あまり飲酒はしないので、

まだ半分くらい残っています

わたしは梅酒より、漬け込んだ梅が好き

これは子供の頃から^_^

このせいか？！酒には強い、わたしでした^_^

今年は楽天市場で梅、購入

もちろん蜂蜜も購入しました

こちらの蜂蜜は一押し

春日養蜂場さん

国内の養蜂場で移動せずに、

土地の山野の花々から蜂が集めた蜂蜜です

もちろん、そのままで美味しいです

そして香りが豊か！！

届くのが楽しみです

次回は仕込みの風景もお届けします