優しい甘味の甘麹 香りと光のある暮らし

2024.02.24

アロマセラピストの加藤です

お立ち寄りいただきありがとうございます

今宵満月、鮮やかなゴールド

17：45撮影

18：30撮影

甘麹出来上がりました

優しい甘さ

砂糖代わりにも利用できます

ミルサーにかけ、ペイストにすると

調理にも他の食材に馴染みやすいそうです

^_^

次回は味噌仕込みに

いつもはお店内利用ですが、混んでいたので

お持ち帰りのお寿司にしました

帰って中を見ると、箸、お手拭き、醤油の

他に「お茶パック」がついてました〜

こんなの初めて！

応対してくれたスタッフが

とても元気な声だったので帰り際

「あなたの声、よく通っていい！」

と伝えました

ちょっと照れながら、

「ありがとうございます！」と、笑顔

ハッピーを伝えるのはいいですよね

いいところ、伝えてもっと輝いてほしい！！

最後まで読んで頂き

ありがとうございました

うつ病改善にもなる腸内環境改善 香りと光のある暮らし

2024.02.24

アロマセラピストの加藤です

お立ち寄りいただきありがとうございます

塩麹、醤油麹に続き、甘麹の仕込みです

こちらもとてもシンプルです

60℃の湯と、乾燥麹

煮沸したガラス瓶に

60℃の湯1カップと100gの乾燥麹

60℃の温度をキープして麹を育てます

育てる楽しみ、あります

約3時間

時間の経過とと共に酵母の働きで

甘みが出てくるそうです

初めてなので、乾燥麹100gでスタート

使い切りにはちょうど良い量^_^

甘酒にもなります

お湯で希釈すると甘酒にも^_^v

経過をまたこま報告しますね

麹菌は、腸内の善玉菌の餌になります

腸内神経細胞は、脳の神経細胞より早く

できたもの

いわば腸が生命の中枢などです

ちなみにミミズやクラゲなど脳がなくても

生命を維持しています

人体も口から肛門まで直通の器官^_^

幸せホルモン、セロトニンも

腸が発達の中心

快眠にも役立ちます

ストレスから、腸がダメージを受けると

うつ状態になるのも、

こういった仕組みのため

さあ、麹とりましょう

手軽なものはお味噌、

お湯に溶いただけでも充分腸内環境に

プラスになります

何より、リラックスできますね^_^v

毎日(朝)の習慣に！

最後まで読んで頂き

ありがとうございました

使用しているウォーマーは

コーヒーなどの飲み物の保温用に購入

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いつもとは違うコースを歩く 香りと光のある暮らし

2024.02.24

アロマセラピストの加藤です

お立ち寄りいただきありがとうございます

昨日の冷え込みが続く横浜

雨で洗い流された空気は不純物をほとんど

含まず、遠くまで見ることができます

今朝は丹沢の雲海も見ることができました

富士山もくっきり^_^v

日本人ならずともその美しさで

世界中の人を魅了する富士山

浮世絵全盛期には、

富士山を絵の中に入れ込めば、売れた！

というほどの御利益を感じる山

周りを囲む樹海は豊かな伏流水を育み

やがて海に流れて、豊かな漁場を作る

富士山に限らず日本は列島を

山脈が立ち並び

森が豊かなミネラルを含んだ水を

海へと運び豊かな漁場を作り出す

奇跡の島国、日本です

今日は予定したことが

キャンセルになったので仕事をして

ちょっと横浜に

皆様が

微笑む瞬間に出会える日となりますように

最後まで読んで頂きありがとうございました