かぼちゃのロースト

かぼちゃは何といっても醤油味で炊いたのが美味しいけど、肴にするにはちょっとお腹いっぱいになっちゃって。

【作り方】
かぼちゃをスライスし、フライパンにオリーブオイル（少し多め）を引いてこんがりと焼く。かぼちゃはそれだけも美味しいけど、物足りないなら塩を振って。

自分はたっぷりめな香草とともに焼き仕上げにフライドガーリックを砕いたものをパラパラと散らせてみました。こういう洒落たのもアリです。

ほどよく冷えた吟醸と。かぼちゃの旨さを改めて知るオツな晩酌。