美瑛・北瑛小麦の丘、bi.ble(ビブレ）

昨日のランチは先日グランドopenした美瑛・北瑛小麦の丘、bi.ble(ビブレ）に早速行って見ました。
旧北瑛小学校跡地に「食文化を育てていこう」というコンセプトで建てられたレストラン及び宿泊施設です。
広大な美瑛の風景を一望できるレストランで、これほど立地条件が整ったレストランは全国広しといえどもそうは無いでしょう。

ランチメニューはややお高く\2,600、\3,400、\5,400の三種類。
間を取って竹にしました。（笑）
シェフは札幌では「ムッシュ鈴木」と呼ばれていたほどの有名人とのこと。
フレンチなのでちょっと気取って食べないといけないかなと思っていたのですが、意外や意外、シェフ自らがテーブルを回って料理を取り分けてくれる気さくさです。
焼きたてのパンはやや硬めのドイツ風。
料理は取り分けなので、盛りつけなど繊細さには欠けるのですが、広大な風景を見ながら気兼ねなく食事を楽しむには最高です。

欲を言えばもう少し薄味でも良いかな、と。
関東、ましてや関西の方々にはちょっと濃すぎかも。
いずれにしてもギャラリーから近いので、今後訪れる回数が増えそうです。(^_^)v











ブログランキングに参加しました。
今日も下のバナーをワンクリックお願い致します。

☆☆★★☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆