「忙」

私にとっての今年の一文字は「忙」。
スタッフが少なかったということもあったのですが、忙しすぎた一年でした。
でも、何故か売り上げは上がらないというジレンマも。
賢人は「時間は追うもの」と言いますが、私はやはり時間に追われてしまった。反省・・(^_^;
まあ、今年も健康で仕事が出来て、美味しい酒も飲めたので良しとしよう。
この「忙」を締めくくるかのように、今日は大掃除ならぬ小掃除をやろうと思っていたのですが、結局車庫と倉庫の雪下ろしになってしまい掃除は年越しに。
12月中に雪下ろしをやったのは移住後初めてのことです。

何はともあれ今年も健康で乗り切れたことに感謝。
そして自分にご褒美として少し美味しいモノを調達しました。
大皿にのりきれないほどのボイルしたてのタラバと、白ワインはカノ有名な「シャトー・ムートン・ロスチャイルド」。
ムートンと言えばなんといっても「赤」ですが、かつては白ワインが造られていましたが、1956年に起きた忌まわしい大霜害以降、赤ワインの復活が主眼となり、白ワインの生産量は激減していたといいます。
そのムートンが約35年ぶりに1991年から復活させたのがこの「エール・ダルジャン」で、ムートンが作る偉大な白ワインです。

このような高級ワインはとても自分では調達できるご身分では無く、当然ながらいただき物。ありがとうございました。
早速、心していただきます。