東京「結ぶ」 牛すじシチュー定食 800円

会社の女の子にススメられて、こちらへ。
夜は野菜を中心とした居酒屋らしい。
階段を上がる途中に、
「れんこんの穴から未来が見える」の文字。
近未来で良いから見せて欲しい（笑）。
12:30なのに、
ドアには「準備中」の札がかかっている。
中を覗くと、人がいるので入ってみる。
か細い声の坊主頭の店主に席を案内される。
1人で切り盛りしている模様。
店内は、
左が厨房で、右が客席。
居酒屋と言うよりビストロみたいな雰囲気。
ランチは、
「結ぶ」定食、
茨城野菜定食、
牛すじシチュー定食、
豚の生姜焼き定食の4種類。
牛すじシチュー定食にする。

厚切りのれんこんが、
しっかりとした食感で、
うまい。
牛すじが少なめ（涙）なので、
牛すじシチューと言うより、
れんこんシチューと言う感じ。
野菜のお浸しの小鉢、
オクラ入りの味噌汁など、
野菜を使って一工夫している。
ご飯のお供として、
納豆、生玉子、ゆで玉子、梅干しなどがフリーで置いてある。
朝食バイキングみたい。
卵かけご飯専用の醤油「おたまはん」や、
牛たんふりかけなどもあり、
ご飯が好きにはうれしいサービス。
食後のドリンクもフリーなので、
お得なランチかと。
帰りに入口のドアを見たら、
今度はちゃんと「営業中」になっている。
ドアの開閉の度に札がクルクル回っているのでは？
他のメニューも気になるので、
また来ます。

「結ぶ」
JR東京駅八重洲中央口を出て信号を渡り大きな通り（八重洲通り）の左側をまっすぐ行き、
「チケットショップ」と「メガネスーパー」の間の道（八重洲仲通り）を左に入り、「ドトール」手前の路地を右に入り、
まっすぐ行った左側のビルの2F。道路に「結ぶ」の看板が出ている。

○牛すじシチュー定食 800円
※ご飯おかわり自由、ご飯のお供（納豆、生玉子、ゆで玉子など）やドリンク（オレンジジュース、アイスコーヒー、ホットコーヒーなど）がセルフサービスでフリー！