加工場
2009-02-17 | 日記
担当している水産加工メーカーでラインテスト
マグロ、カツオ、シイラ、サバ、サワラを使った焼き魚加工品
この魚を使って美味しい味付け→売れる企画を任された
知識の少なさとセンス不足→難点
いろいろリサーチ→現場で試した
初めての体験→勉強
経験しない事には説得力がなかったものが得られた気がする
だいたい出来上がり→コスト計算とマーケティングの部分
トレーの選定や保健所の表示の確認等を行い、トータルプロデュース
自分が企画段階から関わった商品が世の中に出回る