この料理は??

２泊３日の旅行から先ほど帰ってきました。
これは旅行先の寧波（にんぼう）で食べた料理です。
これ、美味しいよ、食べた？…
と、言われ、食材はあれかな？と思えたので、それまでこの料理には敬遠していたのですが、勧められたので食べてみたら、けっこう美味しかったです。
これ、蚕です。