ソッジョルノでパスタを食べました。

ソッジョルノの過去記事

 一言で言うと、このお店は美味しいです。出されたパスタの塩分が違います。強いお酒、軽めのお酒によって料理の塩分を変えているのかも？

推測するしかないですがカメリエーレと料理人のコミニュケーションがとれているとなると、大学生のアルバイトレベルではないです。

2階席でしたが柱に頭を思いっきりぶつけました、スポンジが張って合って痛くなかったですが柱が低いので注意です。

写真が波打っています、Sonyのエクスペリアの画像は折り紙付きなのに、なぜでしょう？ツレのiPhoneでは綺麗に写っていました。


・オペレーター・ウィスキーロック

ウィスキーは角

・旬のお魚カルパッチョと冬瓜もジュレ寄せ

酒を飲みながら食べました、よく出来た料理です。

・ピリッとしたサラミとアンチョビのアーリオオーリオスパゲッティ


乾麺のパスタ、かなり美味しくオリーブを食べると口の中がリセットされます。ブロッコリーがスープと絡まって美味しかったですが、ピリ辛サラミの主張が控え目です。

・旬のサンマときのこのアーリオオーリオタオリーニ


少し分けてもらいました。生パスタは得意じゃないですが、とても美味しかったです。きのこの香りも良くサンマも美味しかったです。塩辛さが苦手な人は、先にサンマを食べずにパスタから食べてサンマを食べると丁度いい塩分になります。

・ベリーとチョコレートのズッパイングレーゼ

甘いものは好きじゃないのでコメントなし

 

・旬のお魚カルパッチョと冬瓜のジュレ寄せ	1270円
・ピリッとしたサラミとアンチョビのアーリオオーリオスパゲッティ	1250円
・旬のサンマときのこのアーリオオーリオタオリーニ	1290円
・オペレーター	530円
・角　ウィスキーロック	490円
・角　ウィスキーロック	490円
・ベリーとチョコレートのズッパイングレーゼ	890円
計	6210円

iPhoneの画像

 

広島県広島市中区小町１−２０


ソッジョルノの過去記事

自宅断水 昼食はトラットリア リオコルノへ。

トラットリア リオコルノの過去記事

自宅断水　昼食はトラットリア リオコルノへ。

雨です！用のついでにランチです。

PlanzoA＋３００円ランチです。　

Lunchメニュー

平日限定パスタランチ　８００円　
（サラダ・パン・２種類から選べるパスタ）

PlanzoA　　　　　　１５００円～
（前菜・パン・５種類から選べるパスタ・ドリンク）

PlanzoB　　　　　　３０００円　
（ご予約限定のおまかせフルコース）
（前菜・パン・パスタ・メイン・ドルチェ・ドリンク）

おしぼりからハーブの香りでさわやかな気持ちになります。

前菜が豪華、いろいろ説明してもらいましたが忘れました。

図柄で想像し楽しんでください。

ほんとはオイル系が食べたかったけど、熊本産アサリのペペロンチーノ・・・じゃりっとしたらどうしようと不安になったので、アマトリチャーナにしました。

歯応えがあって美味しいです、個人的には芯を残してもいいくらいですが、太いパスタなのでそこも考えての固さでしょう。

何とか豚の何とか肉・・・んー覚えられない・・・普通はグアンチャーレにペコリーノロマーノですが忘れっぽいです。

忘れっぽいですが解説しよう！

１８００年頃にトマトソースが開発され、その後さまざまな進化を遂げたアマトリーチェ発祥のパスタ、ローマ料理ですね！

解説になってません。　失礼。


・前菜

いろいろ説明してくれたが、忘れました！昼時であれば美味しく食べられますが、お酒と一緒になると塩分が足りません。夜のメニューは昼とは違うのか？そこは不明です。

・パン

食べやすい大きさにちぎって食べましょう。スマホいじりながら食べたから食べ辛かったです。

・アマトリチャーナ    


太麺パスタでもトマトソースが効いていて美味しかったです。 グアンチャーレではなくパンチェッタでしょう。自家製で少し硬めで脂身は溶けてパスタに絡まってる赤身は、噛んでいるうちにコクと香りと旨味が口のなかに広がります。ちょっと酸味が強い感じです。

・アイスコーヒー ・ナッツのメレンゲ

食事の後に苦みのあるコーヒーと甘いナッツのメレンゲ。

広島県広島市 南区京橋町5-14 1F


トラットリア リオコルノの過去記事