何事も

昨日、クライン店長から突然の電話。その訳は・・・



エビを大量に持って行きました＾＾実は内緒でビックイベントやってました（笑）「えびが売れちゃって・・・」内容を聞くと、“そら居なくなるわ！”今度はオク出す前に行ってね！

そのまま下松市内を散策し、お目当てのお店。“ＭＥＲＵＢＡＮＩ”カレーとナンの店。



ここのナンは絶品＾＾最高なのだ！注文を済ませてからタンドリーを見てみたい(笑)キョロキョロしてると・・・

「見せてあげるよ」と。（大喜）



本場の方が調理されてるが、思いっきり日本語（笑）



写真撮ってもいいですか？と聞くと。「良いですよ」と。タンドリーの仕組みが知りたかったので運よく撮影できた＾＾



アルミホイルはタンドリーチキンを焼いた時に出る肉汁が炭に掛からないようにと（白煙が上がるから）、火力調節だと思う。最初に使うであろう空気穴はパン生地で穴埋めされていた。ダッチオーブンなどでよくやる手法だ。



タンドリーの仕組みは大体わかった。今度は生地や要領を。



思ったよりも生地は柔らかそう。



タンドリーに入れて１０秒で膨らむ。仕上がりまで３分くらい。仕上がり時間を考えると３００～４００度での調理か？

撮影してる僕にゆっくりと（通常はもっと早く出来ると思う）わかりやすいように見せてくれる。終いには・・・



「はい！撮りましたかぁ～？」とポーズまで決めてくれる優しさ＾＾



ガーリックは外に、チーズやメイプルシロップは中に仕込んでいた。



一丁前にナンにカレーを付けて食べる小熊＾＾



ガーリック。本場のインドではナンは丸いんだって。



チーズ。



本場は丸いって言ったばかりなのに、プレーンはこんな形（笑）でもこれ３０ｃｍくらいあるんだよ。これもある程度大きな生地の方が広げやすいのかな？とも思った。隣の冷蔵庫を空けた瞬間を見逃さず中をチェック。生地はラップに包み、冷蔵保存してある事もわかった。一次醗酵を済ませてから冷蔵庫か？

食べる事と調理する事が楽しくて堪らない僕ら（ママも）次の計画も進んでいる・・・・

そうそう、確定申告は無事に終了！３回目ともなるとそれほど苦でもなく出来るようになった。少しスッキリした僕でした＾＾やったね！青色申告！