ブドウ畑「肩の下」に生息するスイバが春を迎えて葉を伸ばしています。
地面から無数の葉が噴出してくるかのような伸び方は、
春しか見れないまさに風物詩。
かじってみるとその名の通り酸っぱい味のする葉っぱ。
シュウ酸という有機酸が多く含まれているから。
若い葉はサラダなどでも食べれるそうだから今度チャレンジしてみよう。
(食べすぎは尿路結石の原因にもなるらしいが、シラスなんかと一緒に食べると防げるらしい）
地面から無数の葉が噴出してくるかのような伸び方は、
春しか見れないまさに風物詩。
かじってみるとその名の通り酸っぱい味のする葉っぱ。
シュウ酸という有機酸が多く含まれているから。
若い葉はサラダなどでも食べれるそうだから今度チャレンジしてみよう。
(食べすぎは尿路結石の原因にもなるらしいが、シラスなんかと一緒に食べると防げるらしい）
