納豆汁＆駅弁

納豆汁を食べる。子供の頃から大好きである。

秋田県で生まれ育った私、納豆汁が大好きなのである。

最近はコンビニのカップ味噌汁でも見かけるが、ひき割り納豆がそのまま入っている。

本場の納豆汁は、納豆をすり鉢でペースト状になるまですり潰して、きのこやワラビやセリ、ねぎ等の山菜・野菜をいれて味噌汁にする。

納豆をすり潰す作業はかなりの重労働である。単純で時間がかかる。
すりこぎを持った経験からは、美味さを知らないととてもできないと思う。

旨味と粘りが何とも言えない。

とろりとした味覚は、寒い東北の冬にベストマッチして、３杯はお代わりしたものである。納豆好きにはたまらない！！

現在は納豆をペースト状にしたものを「納豆汁の素」としてスーパーで売っている。

兄貴が送ってきてくれたので、ありがたくいただきます。


前夜、仕事の都合で鎌倉へ出張のついでに、これも大好きな駅弁を買うことと、納豆汁を食すことを決定！二日がかりの計画であった。


そして、南極の氷で「いいちこ」の水割り


う、美味い！！