加工肉とチーズ（発酵類）を甘酒の素（発酵類）に漬けたらどうなるか？観察

本当はべったら漬けの記事に付けたそうかと思ったが（←近年オレンジ色はリンクのルールにしている）、パンチェッタって生で食べられる品種と・確かそうでない品種があるのを確実に覚えたくて、一つの独立した記事にしよう・・・

いつもながら（ハイロウズではないが）胸がドキドキするな・・・、でも、あまり塩辛くない

焼いてみよう。

アレレ？？？（熱が加われば味が濃くなるのは知ってはいたが）焼いたら予想よりも塩気が強くなった。
まさか、ここまでとは・・・

カルボナーラにしてみた・・・←悪くは無いがイマイチだったし、素材同士が死ぬ。
アレだけカルボナーラを作ってきたが、作り過ぎたからか、あまり好きではなくなってしまった・・・というのもある。

で、甘酒の素（濃縮タイプに）加工肉類を漬け、数日様子を観ていく。

右下から、
・チーズ
・パンチェッタ
・ベーコン
・生ハム

（おクスリと塩気が強いから滅多に加工肉は買わないのだが・・・）
う～ん、肉類はなんか甘ジョッパクテ（←元々、甘辛いのが好きではなくて・・・）、
イマイチだったけれど、
チーズは絶品だった。
（尋常ではない「深み」というか）

で、焼いたら

あぁ・・・これもイマイチだぁ～
（漬ける前もそれ程でも無かったが・・・）

ヤハリそのままが１番良いのかも。

チーズを除いて・・・