２～３日前、あなたを見たような気がしてました。
「まさか、こんな所にあなたがいるはずがない。気のせいよ。」と自分に言い聞かせていました。
だって、あなたと会うには、わたし、ココロもカラダも、まだ準備ができていなかった。
それなのに、今日突然あなたは、私の目の前に現れました。
あなたは私の目の前を、ゆっくりと横切って。
その優雅な姿に、私の目は奪われていました。
あなたのふわふわした白いおしり。少し青みがかった灰色の姿。
そう、あなたは雪虫さん・・・。
後２週間したら、雪（ゆぎ）降ってくっちゃぁぁ～～。 アワ((゜゜дд゜゜ ))ワワ!!
夕方、息子（高３）が帰ってきました。
すっごく元気がないので心配して、
まめちち 「どうした？」
息子 「いや、雪虫が・・・。歩いてたら目に入ってきて。はぁぁぁ～～。(ノ_-。)」
・・・鷹栖町内だけでなく、旭川市内でも雪虫が確認されました。
はぁぁぁ～～。(ノ_-。)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
気分を変えて、９月のパンカレ、行ってみますか。
９月は、農作業が目白押しだったなぁ。
キュウリ収穫終了→片付け→かぼちゃ収穫→片付け→かぼちゃ発送開始→稲刈り準備→稲刈り→ビニール下ろし
短期間でやっちゃわなくっちゃなんない仕事が多くて。
ただ今その疲れが出ているのかな？ ２人して風邪引いてます。ヘ(゜∀゜ヘ)アヒャ
パンの方はというと、微サフでオーバーナイトの『なんちゃってバケット』の波が来てましたね。
（相当なビッグウェーブで、10月に入ってもその波は収まっていません。）
こんなのとか
こんなのとか
こんなのとか
・・・あんまり代わり映えのしない写真ばっかり。すみません。
中は
でも、おいしかったですよ。
まめちちセンセも、「これ、うまいよな～。口の中傷つかないし。」とうれしそうに食べてました。
（しかし、食べ過ぎてこれでも口の中傷つけた模様。。。）
なんちゃってバケットは、切れ目を入れて、薄く切ったバターをはさんで食べるのがいちばん好き。
なんちゃってバケット
・スーパーキング 100g、らでぃか粉40mesh 100g、リスドォル 100g
・水 200g（67%）
・砂糖 10g、塩 4g、
・オリーブオイル 適当
・サフ（赤） 0.3g → 必ず水に溶いて（寝ぼけてるところを）起こしてあげてから加えてます。
夜11時にHBで捏ねる。→捏ね終わったらHBの釜を取り出してシャワーキャップをかける→室温で朝の５時まで放置 →成形（だるまや。たたみバケット）→240℃、15分ピザストーン有り、下段で焼く。
多少1次発酵が過発酵気味かなぁ？でも、ピザストーンのおかげか（？）ぷっくり腰高に焼けてくれてます。
（夜の気温によっては、朝起きてパン生地見たら、一気に目が覚めることもあります。）
このごろは、クープも形も気にしまてませんよ。
『夜仕込んで朝焼いて、畑のオヤツにもって行く。』ってのがいちばん大事かな。
（ん～、少しは気にした方が良いか。）
パンの他にやったこと。『いくらのしょうゆ漬け作り』
おばさんが「夏野菜のお礼に。」って生鮭を１本送ってきてくれたの。
ハラコをもち網を使ってほぐして、一粒ずつにして、白だし、みりん、酒の調味液に「どぼん！」
２ビンできた！
そして、２日後。
ルイベにしてた鮭と一緒に、鮭の親子丼！！
うまいに決まってるでしょうが。だってね、この鮭は佐藤水産の『銀聖』だったんだもの。
夏野菜で、超大物を釣り上げたね、私たち。
その他、トマトソースを作ったり、ボリジさんからもらったホップを収穫したり。
ホップちゃんは11個収穫。きれいな色。可愛い姿。
ビンに入れて眺めてます。
ボリジさん、ありがとうございました。
さて、雪虫さんによると、もうすぐ雪が降ってきます。
大急ぎで後片付けしなくっちゃ。
お知らせ
平成25年産のホクシンの玄麦の販売を開始しました。
詳しくはまめちちセンセのブログをご覧ください。 → ☆
「まさか、こんな所にあなたがいるはずがない。気のせいよ。」と自分に言い聞かせていました。
だって、あなたと会うには、わたし、ココロもカラダも、まだ準備ができていなかった。
それなのに、今日突然あなたは、私の目の前に現れました。
あなたは私の目の前を、ゆっくりと横切って。
その優雅な姿に、私の目は奪われていました。
あなたのふわふわした白いおしり。少し青みがかった灰色の姿。
そう、あなたは雪虫さん・・・。
後２週間したら、雪（ゆぎ）降ってくっちゃぁぁ～～。 アワ((゜゜дд゜゜ ))ワワ!!
夕方、息子（高３）が帰ってきました。
すっごく元気がないので心配して、
まめちち 「どうした？」
息子 「いや、雪虫が・・・。歩いてたら目に入ってきて。はぁぁぁ～～。(ノ_-。)」
・・・鷹栖町内だけでなく、旭川市内でも雪虫が確認されました。
はぁぁぁ～～。(ノ_-。)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
気分を変えて、９月のパンカレ、行ってみますか。
９月は、農作業が目白押しだったなぁ。
キュウリ収穫終了→片付け→かぼちゃ収穫→片付け→かぼちゃ発送開始→稲刈り準備→稲刈り→ビニール下ろし
短期間でやっちゃわなくっちゃなんない仕事が多くて。
ただ今その疲れが出ているのかな？ ２人して風邪引いてます。ヘ(゜∀゜ヘ)アヒャ
パンの方はというと、微サフでオーバーナイトの『なんちゃってバケット』の波が来てましたね。
（相当なビッグウェーブで、10月に入ってもその波は収まっていません。）
こんなのとか
こんなのとか
こんなのとか
・・・あんまり代わり映えのしない写真ばっかり。すみません。
中は
でも、おいしかったですよ。
まめちちセンセも、「これ、うまいよな～。口の中傷つかないし。」とうれしそうに食べてました。
（しかし、食べ過ぎてこれでも口の中傷つけた模様。。。）
なんちゃってバケットは、切れ目を入れて、薄く切ったバターをはさんで食べるのがいちばん好き。
なんちゃってバケット
・スーパーキング 100g、らでぃか粉40mesh 100g、リスドォル 100g
・水 200g（67%）
・砂糖 10g、塩 4g、
・オリーブオイル 適当
・サフ（赤） 0.3g → 必ず水に溶いて（寝ぼけてるところを）起こしてあげてから加えてます。
夜11時にHBで捏ねる。→捏ね終わったらHBの釜を取り出してシャワーキャップをかける→室温で朝の５時まで放置 →成形（だるまや。たたみバケット）→240℃、15分ピザストーン有り、下段で焼く。
多少1次発酵が過発酵気味かなぁ？でも、ピザストーンのおかげか（？）ぷっくり腰高に焼けてくれてます。
（夜の気温によっては、朝起きてパン生地見たら、一気に目が覚めることもあります。）
このごろは、クープも形も気にしまてませんよ。
『夜仕込んで朝焼いて、畑のオヤツにもって行く。』ってのがいちばん大事かな。
（ん～、少しは気にした方が良いか。）
パンの他にやったこと。『いくらのしょうゆ漬け作り』
おばさんが「夏野菜のお礼に。」って生鮭を１本送ってきてくれたの。
ハラコをもち網を使ってほぐして、一粒ずつにして、白だし、みりん、酒の調味液に「どぼん！」
２ビンできた！
そして、２日後。
ルイベにしてた鮭と一緒に、鮭の親子丼！！
うまいに決まってるでしょうが。だってね、この鮭は佐藤水産の『銀聖』だったんだもの。
夏野菜で、超大物を釣り上げたね、私たち。
その他、トマトソースを作ったり、ボリジさんからもらったホップを収穫したり。
ホップちゃんは11個収穫。きれいな色。可愛い姿。
ビンに入れて眺めてます。
ボリジさん、ありがとうございました。
さて、雪虫さんによると、もうすぐ雪が降ってきます。
大急ぎで後片付けしなくっちゃ。
お知らせ
平成25年産のホクシンの玄麦の販売を開始しました。
詳しくはまめちちセンセのブログをご覧ください。 → ☆