魚のアトリエ”うおとりえ”

新鮮な魚を美味しく食べたい!!
 「魚っ食いの365日

魚のアートギャラリー・・・これなーに? 8

2013年06月22日 | 魚の姿

  魚をさばいていると、ときどき面白い発見があります。

       

  魚に「舌」がある?

  舌かどうか分からないのですが、どう見ても舌としか思われません。
  
  魚は小魚の捉えたものを、歯で噛んで「咀嚼」することはないと

  思いますので、なぜ「舌」が必要なのか分かりません。

  ちなみに、マグロの口中を調べたらやはりありました。

     
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魚のアートギャラリー・・・これなーに? 6

2013年06月22日 | 魚の姿

  夏むきの刺身です。

          

  活けものであれば、洗いにしたかったところですが・・・
  残念ながら、それはなりませんでした。

  続きはまた明日。

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魚のアートギャラリー・・・これなーに? 5

2013年06月22日 | 魚の姿

  かなり成熟してきた魚卵を取り出しました。

         

  魚卵(2尾)と白子(2尾)分です。手前は肝臓です。
  勿論甘辛く煮付けて、美味しくいただきました。

  何の魚?

  続きはまた明日。
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