Are you は fish?

鮎はいったん塩焼きにします。


お鍋に並べて、テキトーに調味料を入れます。


中火～。


ひっくり返すと、ちょっと色がついてきたかな？


さらに飴色に煮詰めて、鮎の甘露煮の完成。
翌日は鮎めしだ。
あー、腹が減ってきたよ～。

東京都練馬区・陶芸教室／森魚工房 in 大泉学園