土鍋メシ

土鍋でご飯を炊いてみました。


一升分あります。
１０合。
それを研いで・・・


３０分間、水を吸わせて・・・


いきなり強火！
この土鍋のスケール感、わかってもらえるかなあ・・・


沸騰してぶくぶくがこぼれ出てきても、数分間がまんして、弱火に。
水がなくなった雰囲気になったら、最後にとどめの強火！
火を止め、さらに蒸らすこと３０分・・・


おいしくツヤツヤに炊きあがりました。
ちょっと水が少なかったか・・・


まぜくり返しまして・・・


さ、いただきます。
銀シャリ祭だー。


残った分は、冷凍に。
当分は炊かなくてすみますね。

東京都練馬区・陶芸教室／森魚工房 in 大泉学園