土鍋ごはん

鍋用の大きな土鍋は小さく割って処分中ですが、炊飯用の土鍋はしっかり今も置いています。 この間、久しぶりに土鍋でご飯を炊きました。 実は3～4カ月前に水加減を間違えたのか、いつも通りの時間炊いたらかなりなお焦げを作ってしまいました。 しっかり浸水したお米を電気炊飯器と同じ割合の水加減にして中火で13分（2合分）火を入れるだけ。 始めちょろちょろ中ぱっぱ・・・なんてことはしません。 中火で時間だけ . . . 本文を読む