エメラルドの瑕疵

旧 『楽母の人見知り日記』です。 毎日更新しています。気候の良い時期は地元(京都)の寺社散策に励みます。

ごぼうと鰻の卵とじ丼

2024-09-07 08:01:55 | ぐるめ
自分が食欲ないもんだから、ただでさえめんどくさいご飯づくりがなおのこと。

この日は、ジムのランニングマシンに乗りながらテレビに切り替えて『キューピー3分クッキング』を見ていました。
結婚してすぐぐらいから、この料理番組はよく参考にしています。
普通にスーパーで手に入る材料で、家庭料理にぴったりなものが作れるから。

息子が晩飯は要らないという日だったので、夫と二人なら簡単に済ませることができる。

3分クッキングのお料理は薄切りのごぼうと鰻のかば焼きを煮て玉子でとじる丼。
鰻も二人なら1尾で充分だし、簡単だったから。



ジム後に下の〇オンで、かば焼き鰻とごぼう、三つ葉だけ買って帰りました。

まぁ、お味は想像できますよね。 ごぼうがささがきではなく斜め薄切りでしたが、柔らかく煮えました。

ご飯も二人だったら土鍋でちょっとだけ炊けばいいので、炊飯器より時短。


あとは、にんじんしりしりと、インスタントのみそ汁(笑)

充分でしょ。

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3 コメント

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Unknown (エー)
2024-09-07 21:02:11
こんばんは。
今年も夏バテをすることもなく、今に至ります。。。(笑)
岡山時代も、回りが夏バテしているのを横目に、元気にしていました。

気候が緩やかに戻っているので、楽母さんの残暑バテも早く良くなるといいですね。
最近のわが家は、夫も自分の食べたいものを料理するようになりました。
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こんばんは (ゆっきー)
2024-09-07 22:27:08
だらだらと続く暑さ、当然、食欲もなくなり、自分一人だったらどんなにか食事作りも楽だろうな、なんて思います。
鰻はごちそうです(笑)
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おはようございます (楽母)
2024-09-08 08:08:26
エーさん
今年これだけしんどいのは大人の階段を一段上がったせいだと思います(笑)
ずっと消化不良のような状態で、食べたものが胃の中にとどまっている感じです。
でも、出るものは出るので(笑)留まってはいないんでしょうねぇ。 来週もずっと35℃以上の猛暑日続きですって。 朝夕が少し涼しくなってきたのが救いです。

ゆっきーさん
ほんとにねぇ、ひとりだったら出来合いのもので済ませてしまいそうです。 自分の為に火を使いたくないです(笑) 今日もまた暑くなりそうですね。 お互い気をつけましょう。
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