味の加久の屋 いちご煮

青森出張で買ってきたお土産、味の加久の屋の「いちご煮」。



私は見たことがないんだけど、「秘密のケンミンSHOW」等いろんなメディアで紹介されている
青森県八戸の郷土料理だそうで、中身は「ウニとアワビのお吸い物」。

名前だけ聞いた時は、てっきり「苺（イチゴ）」の商品かと思っちゃった。（＾＾;
汁に浮かんでいるウニが朝靄にかすむ「野いちご」に見えることから、この名前がついたんだそうで、
やっぱり「いちご」は「苺」から来てるのねー。



そのままお吸い物としていただいてもいいけれど、炊き込みご飯にすると美味しい！
というクチコミが多かったので、そちらを作ってみることにしました。

＜作り方＞
1. お米2合を洗い、30分間水に浸します。
2. 水をよく切った後、「いちご煮」の具＆汁を炊飯器に入れて一緒に炊き込む。

缶詰に入っていた汁は、2合用の水の量にピッタリ！
「あさつきや青じそを散らすと豊かな風味を楽しめます。」とのことだったんだけど、
あいにくとどちらもなかったので、ネギで代用。



出来上がり～！
お味の方はというと、ダシは効いてるけど結構アッサリ。
家族は薄味でも上品な味だと言ってたけど、私はもうちょっと濃い目の味でもいいカナ。
このあたりは、炊く前に酒、塩、醤油などを追加して好みの味をつければ良さそう。

缶詰を開ける時、「今どき缶切りを使うなんて珍しいなぁ。」と思いながらキコキコと開けてたんだけど、
資源ゴミで捨てる前に水で洗い、乾かすために伏せておこうと缶をひっくり返してみたら、



底の方がフルオープンエンドになってた…。Σ(゜Д゜)ガーン

こういうのって普通は上についてるもんじゃないんですかーっ！
すっかりダマされた…。orz