ホットケーキミックスでバナナスコーン

バナナが2本余ってて、そろそろ痛みだしてきたので何か作れないかとレシピを検索。
ホットケーキミックスが1袋あったので、これを使ってスコーンを作ってみました。

まずはバナナの皮を剥いて、レンジで1分ほど加熱。
トロトロになるので、フォークでつぶして冷ましておきます。

ボウルに入れてもいいんだけど、洗い物が面倒なのでビニール袋で済ませましょう。（笑）
ホットケーキミックス（1袋）と冷ましたバナナを袋に入れてモミモミしてなじませます。

袋のクチを縛って端っこをハサミで小さめに切り、絞り袋にします。
アルミホイルの上に適当な大きさで並べて、トースターで約10分焼くと…、

完成！
焼きが足りない場合はコゲないようにアルミホイルを上にも乗せて、もう少し焼くといいかも。
あと、アルミホイルから剥がすのにちょっと苦労したので、次は絞る前に少し油を敷いた方がよさそうかな。

食感はサクサクというよりはしっとりだけど、バナナを2本も入れたので濃厚なお味！
ホカホカで焼き立てはやっぱり美味しいね～。

バナナとホットケーキミックスがあれば簡単にできちゃうので、オススメでっす。