暑い日が続いております
熱中症などお体お気を付けくださいませ。
本日から営業なのですが
お休み明けというのは買い出しが多く
時間も無いようで。
市場でバイクに買いだした荷物を置いてまた違う所へ。
そうこうしていると
人生で初めて、料理長は置き引きに合ったそうです。
本日の料理長はご立腹の様相です。
さて本日のオススメは
玉目鯛（メイチダイ）
旬は夏、夏場は真鯛などの白身魚の味が落ちるのに対し
８月の玉目鯛は脂がのっていて、甘味があります。
身に魚自体のうま味も豊かで言葉にならないほどのうまさ！！
しかしながら今年は不漁なのか
市場にあまり出回ってないそうです。
八月の旬、ごえんで如何ですか？