かぼちゃハンバーグ

娘が小さい頃よく作ったかぼちゃのハンバーグ
とき卵と、煮てやわらかくしたかぼちゃを混ぜてこねて
パン粉をまぶして形を整え
塩、こしょうして
フライパンで焼いてできあがり。

ふわふわして食べやすく、カボチャの甘みが感じられ
流動食から離れたばかりの幼児にも
美味しく食べられました。

かぼちゃをいただいたので、
あのときの味を思い出して
久々に先日作ってみました。

「こんな歯ごたえのないものをよく食べていたんだな。」
と娘は、こぼしながら食べていました。