いかなごのくぎ煮をつくりました。

いかなごがスーパーで売っていたのでくぎ煮をつくりました。

作り方は

＜材料＞
　
　いかなご・・・・1Kg
　濃い口醤油 ・・２２５CC
　砂糖（きざら）・・２５０g
　酒　　・・・・・５０CC
　みりん　・・・　　５０CC
　土生姜　・・・　　５０g


1.いかなごをざるに入れ、水洗いをして手早く水切りをします。

２．厚底の深鍋に、醤油、砂糖、酒、ショウガの千切りを入れ、
蓋をして強火で沸騰させます。
沸騰したら、いかなごを２～３回にわけて鍋に入れます。

３．再び沸騰してきたら、あく取りをします。

４．煮汁が少量になれば、火を弱火にして、みりんをふりかけ鍋を打ち返しながら
さらに煮ます。
このときに箸などでかき回さないようにします。

５．煮汁がなくなればザルなどの容器に移し、一気に冷まします。（うちわなどで
手早く冷まします。）





いかなごのくぎ煮は、冷蔵庫で長期保存できます。
お弁当のおかずにも、重宝しています＾＾

鮮度のよいいかなごを選ぶようにしています。




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荒川さん、世界選手権お疲れ様でした～

荒川さんの公式サイト、メッセージが更新されていました。

世界選手権のスウェーデンから帰国。
家族でお好み焼きを～
「真央ちゃん、優勝おめでとう！」
とか言いながら、オタフクのソースを塗ったお好み焼きの上に
マヨネーズでスケート靴を～

なかなかお上手！

オタフクのソースはうちも愛用しています＾＾

愛犬ローザちゃんのお顔も・・・
ローザちゃん、おめめがやっと開いたのね・・・

デザートのいちごに「マイメロディちゃん」
を発見するところは
マイメロ世代なんですよね～
荒川さんの可愛い頃の面影をちょっぴり
想像しちゃいました

春の演奏会

春の花が咲き乱れる気持ちのよい季節になりましたね～
桜もちらほら咲き始めたということで・・・
お花見がてら、明日は主人と娘のコンサートに出かけることになりました。
学生最後の演奏会なので親として観に行ってやるつもりです。

ザ・シンフォニーホールにて
「第１９回西日本医科学生オーケストラフェスティバル」

今回はコルネットとトランペットを担当するとか。

．チャイコフスキー　バレエ音楽「眠りの森の美女」
・サン＝サーンス　　歌劇「サムソンとデリラ」よりバッカナール

　　その他



楽しむと言うより、娘がちゃんとできているか心配・・というのが本音です。