北国の春の畑

畑のあちこちに
ふきのとうの
薄緑の蕾みが突き出てきました



これを
2、3個摘んで
ゆがいて
春の香りをいただくのが
例年の慣わしです

今年も我がほっとけ農場は
ふきのとうを採り
けもの防御フェンスで
囲むことからスタート
短い半年が楽しく、苦しく、ガッカリ、
ヤッタァ が始まります

一年越しのネギ類は
新芽を採り
それをオリーブオイル
で炒めて
塩コショウで頂く
その柔らかさと甘さは絶品で
春を享受します





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