コンフリーの花

我がほっとけ農場は
無農薬有機栽培を頑なに守って
堆肥にもこだわっている

畑仲間から堆肥に良いからと

コンフリーの根をもらい

畑の中央15平米ほどの広さに

植えたところ

他を圧倒し生い茂っている

 

成長が早く虫害もなく

年々大きな葉が

足の踏み場も無いほど繁り

生命力の強さに驚きです

 

今、葉っぱの割に小さい赤紫の花が

葉の間から突き抜け

下向きに怪しげに咲き誇って

そろそろ収穫時です

 

根は残して

綺麗に刈り上げ

次回の成長を期待するが

そのままほっとくとまた

青葉が生えてくる

 

肥料も不要で

春、夏、秋と

3回ほど刈ることができる

誠に手間のかからないコンフリーです

 

葉を堆肥場に積み上げ

来年の堆肥として

活用する

 

採りたてを

天ぷらにしても良いとの話があり

揚げてみたがまぁまぁで

癖のないパリパリ感はあった

 

以前健康食品として

ブームになった様だが

肝臓に悪いらしく

今は禁止されていると・・・

 

実は毎晩晩酌で

肝臓を気にしていたが

食べてしまい
何もなく安心でしたが

 

堆肥に限定するしかない代物でした