FOOD は 風土

最後のナマステ

６日間のネパールへの旅の思い出も、これで終わりです。

この旅で、ネパールについて分かったこと、知ったこと、気がついたこと、
気になったこと・・・などを帰りの飛行場でメモ帳に記しました。
そのページのメモをそのまま残しておくことにしました。

①ネパールの国内食料自給率は限りなく100パーセントに近い
　（穀物は三毛作ができるほど、自然環境が豊か）
　●飛行機から見えるライステラス（棚田）が美しかった！

②宗教はネパール国民の80％がヒンドゥー教、仏教徒10％、イスラム教徒4％ほど
　（ヒンドゥー教徒は宗教上牛肉を食用としない）

③ご飯を食べる時は、手で食べる
　　不浄とされている左手は使わず、右手のみを使う・・・イスラムも同様）
　
④穀物の種類が豊富
　（ネパール米は食感、香りともにユニークであった）
　（ヒエなどの雑穀が日常食されている）

⑤人々の日常の食事は１日２食が多い
　（主食はコメなどの穀物、肉魚より野菜が多い）
　
⑥家の中で台所は神聖な場所と考えられ、最上階に配置されることが多い
　時代と共に変わってきているが
　（昔のカースト制度では、カーストの違いによって、いっしょに食事をしたり
　　することができない、その家に入る事もできない）

⑦オーガニックという意外
　（先進国ではオーガニックは裕福層の考えだと思っていたが、ここでは
　　高価な農薬を使えないという現実と豊かな自然のため、ある意味オーガニック
　　という考えは意識的なものでないのかもしれない・・・わざわざオーガニック
　　と声をあげなくてもオーガニックになっているのか？）

　　　　　　　　　　　　　　　　


１国の首都の幹線道路を牛が歩き、
町の道端には物乞いが、中には片足を失った子どもも横たわり、
通りに山積みにされたゴミの中から何かを拾い上げて食べる10歳くらいの男の子

胸がキュンとしめつけられた瞬間でした

10年前にスリランカのコロンボを訪れた時のことを思い出しました

カルチャーショック　と言ってしまえばそれまでですが
日本であたりまえと思っている事が、ここではあたりまえでない事がある
それが現実

十分に食べることができない人々がいる現実
食べ過ぎてダイエットにお金をかける人々がいる
それも現実

今回の旅は、そんな現実を突きつけられた気がしました

＜食べる＞ことが＜楽しみ＞である人々
＜食べる＞ことが＜生きる＞ことである人々
そして＜食べる＞ことが十分にできない人々がいる

今、自分にできることは？
今、自分がしなければならないことは？

　　　　　　　　　　　　　

最後に、いっしょに楽しい時間を過ごしてくれた、マーちゃん、チーちゃん、
サッちゃんに感謝！　

ダンニャバード