プー フレカンテのコルネ

名古屋で1番と言ってもいいほど、人気のパン屋さん。
我が家のご近所、プー フレカンテ。

今日はテレビの仕事で、プー フレカンテの加納さんとご一緒させていただいた。
プロの名に相応しい、ステキなブーランジェ。

お店の1番人気商品のコルネは、生地とカスタード共に手間をかけられ、おいしい理由に納得。



今日よりも明日、明日よりその次の日に、より良いものおいしいもの作るという職人としての姿勢に感動。