イザーレ シュウ のフルーツトマトの冷製パスタ

今日はテレビの仕事で、イタリアンレストラン『イザーレ シュウ』の水口シェフとご一緒させていただいた。

自分の仕事は「食材を育てている生産者の代弁者」だと言われる、シェフの思いは素晴らしい！

こういったプロのシェフの意識には、
頭が下がる。

数ある名古屋のイタリアンレストランの中でも、高い評価を得ている理由であろう。