東山紀之とロンブーの田村淳を足して2で割ったイケメン料理長の選ぶおいしい日本酒と季節感あふれる料理が味わえるお店
季節の食材をシンプルな調理方法で、丁寧に仕事が施された料理がイイ
ホタルイカ、新ワカメ、うすい豆、たけのこ、新じゃが、バイ貝、菜の花、タラの芽などなど
思いっきり春のおいしいモノを楽しみ、タラ白子を味わいながら季節の名残を惜しむひとときだった
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- ＜食＞に関わる仕事をしています。毎日の生活の中での小さな発見をつづっていきたいと思います。
好きなもの・・・食材・食器・調理道具 そして旅・山。
