花巻そば

はじめて『花巻そば』を食べた時はこのビジュアルに驚いた

丼が海苔で覆いつくされ

蕎麦が見えない

海苔をつゆに沈めて

食べ進むと

使われている海苔は

質の良い海苔だとわかる

海苔のおいしさ

蕎麦のおいしさ

つゆのおいしさ

を楽しむ

こんなシンプルな

お蕎麦の食べ方がとても好きだ