白山 大倉山

秋の山を歩く。

ダケカンバやナナカマドの色づいた木々が美しい。

静かなブナの原生林の中を進む。

整備された登山道の落ち葉の上はフカフカと歩きやすく心地よい。
稜線からの眺めが素晴らしい。



早朝、名古屋を出る時は雨だったのに、山では雨具のお世話になる事も無く、ステキな秋山を満喫できた1日だった。

お天気の神様に感謝🌞

寿司 日向 （ひなた）

若き料理人、岩井さんがお店を切り盛りしている。

食材にこだわり、手間を惜しまい姿勢に頭が下がる。

私が特に気にいっているのは、日向の
すし飯。
寿司飯に砂糖は入らず、お酢は地元の小さな醸造所のモノを合わせて使っているとの事。
スッキリとした旨味を感じる。
お米も地元、愛知県産。
口の中で米粒の大きさがしっかりわかるくらい、ご飯の炊き具合いがイイ。

海苔のこと、
ガリのこと、
日本酒のこと、
卵焼きのこと、
いろいろなことを教えてもらう。

誕生日や何かいい事があった時に、
家族でご馳走をいただける、
お気に入りのお寿司屋さん「日向」。

マハタと格闘

テレビの仕事で、幻の魚と言われているマハタをおろし、炊き込みご飯とアラ煮を仕立てる。


体長、約50センチ。
なかなか、お目にかかれない高級魚。



これを3枚におろして、上身とアラに分ける。
ヌルヌルして、扱いにくい。
骨もずいぶん固い。

三枚におろすと、身はきれいな透明感のある薄ピンク。

こんな珍しい食材にお目にかかれて、
料理をさせてもらえる事に感謝！

ステキなお花

アメリカに留学中の娘からの誕生日プレゼントが届いた。
少ない生活費の仕送りから、やりくりをしてくれたのであろう。
ありがたい。

最近、思う事。
親になるという事は、
いくつもの事をあきらめなければいけない事があることを悟り、自分自身が人として成熟していくことを実感してきた。

しかし、それ以上に子供たちから与えられたモノがたくさんあった。

私の子育て時代は、今と違い夫からの協力を得る事が難しい時代だった。

子育ての大変さも1人で背負ってきた。
と同時に子育ての喜びも充分味わう事ができた。
1人で大変な子育てをしていた時代には、手を貸してくれた心優しい友人に恵まれた。感謝！

今の時代の働くママたちには、
ぜひ仕事も子育てもバランス良くこなしていけるように、応援したい。
今度は私が誰かの役にたとう。

私にとって2人の娘たちは、かけがえのない「宝モノ」だ。

そんな娘からの誕生日プレゼントをながめながら、遠い昔の子育て時代を思い出したのであった。

お気に入りのスーパーマーケット サポーレ

お気に入りのスーパーマーケットは？
と尋ねられたら、私は
SaPoRe サポーレと迷わず答える。

その理由は、

1,わが家から徒歩圏内
2,魚の種類が多く新鮮
3,味噌の種類が多く、冷蔵庫保管されている
4,質の良いモノを揃えている

仕事の食材調達や日頃の買い物で、
お世話になっている。

先の理由は全くの個人的なものだが、いつも多くのお客さんでにぎわっている。

わが家からサポーレまでの道のりは、
山崎川に沿った桜の並木道を歩いて行く。
桜の季節でなくても、これが、なんとも気持ちがいい。



買い物が無くても、フラフラと散歩の途中に寄り道をしたくなる。
そんな、私のお気に入りのスーパーマーケット、サポーレ。