連日の暑さ続き。
今年、初めてのビアガーデン。
テーブルの炭火の熱が、さらに体温を上げる。
食べ過ぎ、飲み過ぎに注意❗️
『なごやん』の中身が甘いチーズになったようなお饅頭。
これが、なかなかオイシイ。
宮崎のお土産品。
日本といえども、まだまだ食べたことのないオイシイものが、たくさんあることを実感！
愛知県稲沢の金時しょうが。
まさに季節限定の夏の食材。
この細さが、高級感と上品さを感じさせる。
しょうがの部分から葉の部分へと、白、紫、緑の色のコントラストが美しい。
お世話になっている和食の先生、
京都で修行をされた和食の料理人でもある阿部さんのお店。
焼きナスは炭火で焼き、鰹節はその場で削ったものをのせてくれた。
すくなかぼちゃの炊いたものをチーズと一緒にお肉で巻き、炭火焼に。
最後はトウモロコシとトマトを炊き込んだ土鍋炊き込みご飯。
カウンターを陣取れば、かなり高度な和食の技を見ることができる。
ここは和食の事でわからないことを、いつでも教えてもらえるステキな場所。
