夜市とビールとパリオリンピック🇫🇷

暑い日が続いていますね〜。昨日は友人達と「アジア的洛西口夜市」へ。

少し早めの時間に行ったら、まぁ、暑くて、、、夕方になっても西日が🥵

行ってすぐに冬瓜茶を購入！冬瓜の味は微かにして、甘くて凍っているのを溶かしながらいただきました。冷たくて美味しかったですよ！

友人たちは　黒豆粽、胡椒餅、豆花など　食べてました。

他にもカレーやエスニックなプレートや麺などいろいろなお店ありましたし、台湾ビールやワインも気になりましたが、、、

とにかく暑くて、私は冬瓜茶飲みつついろんなお店を見ては、楽しいお話を伺いながら購入させて頂きました。

丹波無農薬の野菜、国産のしなちく、パウンドケーキ、小さなお盆、かえるの置物など🐸

　

久しぶりにこうしたイベント？マルシェになるのかな？にいきましたが、生産者や販売の方々のそれぞれの熱い思いがダイレクトに伝わってきますね🍧

実は昨日はお茶のことで会いたい方が出店されていたので、その為にいきましたが、、、メールで済ますより、その方に直接会ってお話しするとスムーズですし、それに試飲もいろいろさせて頂き、やっぱり美味しくて🍵

✨✨✨

あまりに暑くて用事を済ませたら、早々に退散して、涼しい場所に移動して冷たいビールを🍻

↑飲めない友人が頼んだドリンクのボトルが可愛かったので。lemonade🍋

何度か来てるお店ですが、フレンチなんだろうか？


お料理も美味しかったです😋

学生の頃から　長い付き合いの友人達と久しぶりにいろいろゆっくり話せました。

お店の方は忙しくされていたのに気持ちよく対応してくださり、

丁度、パリオリンピック始まりましたね。

友人の一人は深夜2時からライブの映像をずっと見てたそうです😅

私は開会式やパレードの様子のダイジェストを少しニュースで見ただけですが、

セーヌ川の船上パレードも斬新だし、建物が美術館のように美しい都市だし、演出もお洒落で、、さすがパリ！という感じでしたね✨

このお店でも🇫🇷お洒落にディスプレイされていて写真を撮っていたら、

↑

お店の方が右側のマスコット「フリージュ」を置いてくださいました。

義足のマスコットです。「日本ではこうしたのは作らないですよね」って、

パラリンピックにも光を当てているんですね。

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

人種も宗教も関係なく、皆が平等で、お互いに認め合う世界で　スポーツや芸術を楽しむ心を持てる状況になりますように✨✨✨

2024年７月プチ薬膳教室 ーその②蓮の花茶会

前の７月薬膳教室の記事からの続きです。

2024年７月プチ薬膳教室は終了しましたーその① - 心が元気になるものイロイロ！

↓↓↓

⚪︎お食事の後は蓮茶と白茶を味わって頂きました。

・白茶

シルバーニードル（インドネシア、スカブミ）

・蓮茶

明前　梅家塢龍井に蓮の花の香りを付けました。

〈お菓子〉

・黒糖菓子3種

・ミキ、白木耳と蓮の実のデザート

蓮の花を知人の方から分けて頂いていたのですが、近年蓮が弱っているようで我が家で蓮の花は最後となりそうです。ブログを確認したら2018年からなので7年もの間、毎年美しい花を愛でながら、蓮の香りを楽しませて頂きました。

今年はベトナムでの方法に似せて、生の花の香りを付けた蓮茶味わって頂けました。新鮮で柔らかい香に皆さんの笑顔が溢れていました。ご一緒できた皆様に感謝です。

ゆっくりとしていただけたでしょうか。

お花との出会いも　人との出会いも　お茶との出会いも皆同じかも知れないなぁと、、。

✨✨✨

奄美に行くまで鹿児島県と知らなかった私ですが、、、とっても良いところでしたよ〜。

その時の様子はこちらから

↓↓↓

奄美大島へ、、、その① - 心が元気になるものイロイロ！

奄美大島へ、、、その② - 心が元気になるものイロイロ！

奄美大島へ、、、その③ - 心が元気になるものイロイロ！

今回のために、奄美大島と沖縄からいろいろ取り寄せましたので、しばらくは南国料理を楽しめそうです。

暑い日が続いていますので、しっかり食べてよく寝て、暑い夏を乗り切りましょう〜♪

2024年７月プチ薬膳教室は終了しましたーその①

久しぶりの更新になります。あっという間に７月、今年も半分終わってしまいました💦梅雨も明けて、暑い日が続いていますね。京都では祇園祭前祭が終わり、次は後祭です。

✨✨✨

７月のプチ薬膳教室、終了しました。

お茶会はしてましたが、薬膳教室としてはなんと今年初めてです。（体調やっと戻りました！）

３月に行った奄美大島の美味しい食をテーマにしました。

◾️「奄美の食（発酵と薬膳から）美味しく頂く会」+「蓮の花茶会」

奄美の歴史、植物、発酵食、食生活についてなど、写真を見たりいろいろなお話しをしたり、夏の養生、薬膳として取り入れて頂きやすいところをご紹介。

⚫︎ミキ、、、神事に使われるミキ。御神酒の元となったと言われています。その乳酸菌はヨーグルト並み。こちらは作っておいたものをご試食して頂きました。

奄美や沖縄では市販されていますが、旅先で飲んだ事がある方々がそれより美味しいと言われるほど好評でした。

↑奄美博物館展示より

⚫︎きび酢、、、自然発酵で3年間熟成のお酢。まろやかな酸味です。奄美　加計呂麻産。

黒砂糖の製造過程でたまたま出来たお酢がきっかけとの事。奄美の瀬戸内町のお土産屋さんでお勧めされた酢です。こちらは皆さんに試飲して頂きました。

⚫︎粒みそ、、、食糧難の時、もともとソテツの実（ナリ）を使って味噌を作っていたそうです。毒性のあるソテツを毒を抜き使えるようにしていたので、それを真似た粒の残る味噌。ナリ味噌、高倉みそ等あり。大豆と米麹で作る粒の残る味噌。発酵期間が短い。

この味噌をベースにおやつにもなる甘い味噌に他の食材を混ぜたものが、奄美のスーパーやお惣菜屋さんに並んでました。「ピーナッツ味噌」「さかな味噌」「肉味噌」など。この甘さはざらめなど砂糖を混ぜてあります。

※九州の味噌も甘いのですが、こちらは大豆と麦麹で麹の量多く、発酵期間も短く、味噌自体が甘いです。

↓お味噌いろいろ試食と料理に使って頂きました。

　

↑上2点:奄美博物館展示より

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暑い時期なのでなるべく短時間で簡単に美味しく頂けるように。

お料理は三品調理して頂きました。

◾️マダ汁（イマルちゃんもテレビで紹介していた真っ黒なお味噌汁）

◾️油そうめん（汗と一緒に消耗しやすい気と血を補います）

◾️ゴーヤチャンプルー（体の夏を冷ましながら潤いを補います）

◇鶏飯（作っておいたものをご試食のみ）

◇ジーマミー豆腐（取り寄せたものをご試食のみ）

どのお料理も好評でした！

奄美に行ったことがある方は他にお一人いらっしゃいましたが、その方からも美味しいと感想頂きました。

琉球空手をされてる方が初めて参加していただき、沖縄の食のお話なども聞かせて頂き、楽しい時間を私も過ごさせて頂き、ありがとうございました。

〈お茶〉

⚪︎ウェルカムティー、、台湾の文山包種の水出し

⚪︎食事中のお茶、、、「琉健茶」38種の野草のブレンドですが、ウコンの味が感じられたり、飲みやすく体が健康になりそうと感想言われる方もありました。

長くなりますので、お食事の後の蓮の花茶会の様子は次の記事にしてます。

↓

2024年７月プチ薬膳教室　ーその②蓮の花茶会 - 心が元気になるものイロイロ！