京都国立博物館「国宝」展

こちらも更新が遅くなりましたが、、、

先日、京都国立博物館・開館120周年記念特別展覧会の「国宝」展へ行ってきました。



入る時は40分待ちで、

どの展示室も人、人、、で、とっても混んでいて、、、

出てきた頃には、スイスイ入れているようですが、それでも館内は行列でしょうね。

見たかった絵や書、埴輪、仏像は実物を見ることが出来ましたが、、

ただ、国宝は見たことあるようなものが多く、、、多分、本やテレビで見てしまっているのか、感動が少なくてあきませんね

4期に分けて展示替えあるので、好きな人は何度も見に行ってるようです。

そう言えば、現在2期目なのに、、、夫も2回も行ってるようです。



こちらの古い方の建物は展示はなかったのですが、、、以前はこちらが企画展していた建物で、中もとても雰囲気が良いので、こちらも活用していただきたいなぁと思いますが、、、。



今、チラシをじっと見て、、「すべてが国宝！」と書いてあるのを発見！
へーっ、そうだったのね。と、今更ながらの感想でした


金、土曜日は20時まで開いてるので、ゆっくり見れるかも知れませんね。



国宝展は11月26日（日）まで、京都国立博物館。

紅葉前の桂へ

かなり気温が下がってきて、チラホラ紅葉始まってます。

更新遅くて、、、

10月上旬頃の緑の綺麗な桂です。

前から行きたいと思っていた「月読神社」さん。


そして、「葉室山浄住寺」へ。





こちらはいろいろな竹が多くあり、、、亀の甲羅のような模様の竹とか、四角い竹とか、、




写真ボケてますけど、、お茶の木もあり、ちょうど花が咲いてました。


そして、そのすぐ近くの「地蔵院」こちらも緑深くとても気持ちが良いところでした。



もみじも多いので、紅葉したら綺麗でしょうね〜

「ビーツ」と「コリンキー」と「スプラウトニンニク」

気温が高かったり、急に涼しくなったりと、

何を着ていいのか迷いますが、、、

周りでは風邪を引いたり、体調崩している人もチラホラ、、、体調管理に気をつけましょう。


先日、ちょっと変わったお野菜を売ってるお店でいろいろお野菜を購入！

普段行くスーパーではなかなか見たことがない野菜を売ってるので、、、嬉しくなってついつい買いすぎますけど

「ビーツ」は前も同じお店で生を見つけて、一度ボルシチを作ったことがありましたが、

今回は沢山買えましたので、まずは「ボルシチ」を再度作ってみて、美味しかったわぁ。

「ポテトサラダ」、、、コレは綺麗な色になります。

それと「ビーツとキノコのスープ」にしました。



それでも、使いきれないので、茹でて冷凍してみたので、さてさてつぎは何を作ろうかな、、。


「コリンキー」は昨年、まーたんさんから送って頂いて初めて食べた、生で食べられる南瓜です。

このオレンジ色のコロッとした形がなんとも可愛く、

ハロウィンまで置いておこうかとも思いましたが、、、早速食べちゃいました！



コリコリした食感が楽しく、
サラダや和え物にいろいろ使えて、彩もとっても綺麗。パワーを頂ける元気カラーです。


「スプラウトニンニク」は、葉も根も食べられるとのことだったので、

揚げてみました。



普通のニンニクの部分はお芋のような食感になりますが、

根っこまで、、、どの部分を食べてもやっぱりニンニクの味でした。

野菜ばっかり、、、と、時々嘆く息子がいますが、

時々、お肉料理も作りつつ、野菜たっぷりの食事が続きます

石窯ピザとローズゼラニウムの蒸留

先日、とってもお天気の良い日に、

Mさん宅の石窯で焼きたてピザを皆んなで頂き、お腹大満足！

他にもホワイトスイートコーン、マコモ、ピーナッツ南瓜、スプラウト大蒜など、いろいろ焼いていただきました。
高温の石窯で焼くと、更に美味しさが増します！本当にどれも美味しくて！



デザートはMさんお手製の抹茶ムースに白玉団子のせ、それと私が持って行った黄色の生月餅！


そしてその後は、

植物蒸留のたまらなく良い香りの中で、

詳しい説明を植物の香りの先生からお聞きして、

ウトウト、、、

美味しく、香りよく、

たまらなく幸せな時間でした〜。

生月餅と焼き月餅

昨日、10月6日は満月、、、あいにくの雨でしたが、地域によってはきれいなお月様が見えたのかな？

10月4日は中秋の名月で
とってもきれいなお月様が見れました

中国では中秋節。
この時期に食べられるのが月餅。

一昨年から生月餅を薬膳教室のために、この時期になると何度か使ってますが、

一昨年はこんな感じで形ひどくて、試食していただいただけでした

昨年はこんな感じやこんな感じで、、、

少しづつ進歩してるのかしら？？？



毎年、シーズンになると試作を始めますが、だんだん前のことを思い出しながら、改良していき、

今年も9月の薬膳教室では皆さんに作っていただきました。

終了後も、粉類が残っているので何度か作り、

人が集まるところに持って行ったり、

その場で皆さんに作るのを楽しんでもらったりしました。



そうして、何回も作っているので、コツを掴んで最後がやっぱり上手くなってます。
教室に来てくださった皆さん、ごめんなさいね〜。こんな風に色をつけた方がきれいでしたね。





今年は初めて焼き月餅も作ってみました。
「生を焼くと焼き月餅？」とよく聞かれますが、全然生地の材料が違うんです。
生は米粉、もち米粉がメインで、
焼き月餅は小麦粉使用してます。



これを焼くとこんな感じ、、、



中身はいろんなナッツ入りの餡。
見栄えそこそこですが、味がまだまだ納得いかないので、試作続きそうですが、、、

家族もそろそろ月餅に飽きて来てますので、
又、来年頑張ります〜。
ただ、その時は又一からスタートだわ

2017年9月の気功・プチ薬膳教室は終了しました

急に気温が下がり、過ごしやすくなって来ましたね。虫の音も心地よく、、、。


先日、9月の気功・プチ薬膳教室は終了しました。

プチ薬膳は
～潤い肌の《秋の養生薬膳》と中秋節に因んで「生月餅作りを楽しむ」〜、、、と言うテーマで開催しました。

ご参加頂きありがとうございました。



涼しくなってお肌の乾燥も気になる季節が到来？、、、と言うほどはまだ乾燥してませんけれど、、、

お肌と肺の関係や
秋の養生についてお話をさせていただき、、、



潤肺と補気を中心に、免疫力をアップさせる食材を使ったメニューを作って頂きました。

・4種のきのこと蓮の実の豆乳スープ
・蓮根と白木耳のHotサラダ
・鯖の気巡り野菜と枸杞の実のソース
・長芋梅紫蘇ご飯







中秋節が近いので、少し早めですが、生月餅も作って頂きました。
・野菜とドライフルーツ、ナッツの生月餅

それと今年作った茶梅もご賞味頂きました。




こんなに可愛いのを作られた方もあり


今年は生地から作り、

餡は南瓜とサツマイモなのですが、、、
サツマイモには紫芋パウダーを入れて紫餡にするはずがすっかり忘れていて、、、色が薄くてごめんなさい。



本当はこんな2色になる予定でした
上の写真は試作の時です

それでも美味しかったとおっしゃって頂き、、、ホッとしました。いつも何処か抜けていまして、ご参加頂いた方々に助けて頂いてます

お茶は2種類。
・京都 美山の「若返りtea」（美し山の草木舎）
・留香鉄観音

「決明子」のブレンドティも飲んで頂こうかと思ってましたが、、、ちょっと時間がなくなり、試飲していただけなかったので、これは次回ですね。

そして今回はたまたまアレルギーのある方が2人参加して頂いて、
私もアレルギー持ちですので、そんな話に花が咲き？、、、メニューもちょっとひと工夫させていただきました。


皆さんで作って食べると、
本当に美味しく、そして楽しく、、、これは毎回感じます。
皆さまありがとうございました
 
プチ薬膳教室の後はゆき先生の気功をさせていただきました。

気の巡りを感じつつ、、、
調身、調息、調心、、、先日の座禅もそうでしたが、、、気功もヨガも通じるところありますね。

※「気功・プチ薬膳教室」は今年から奇数月、1月、3月、5月、7月、9月、11月に開催しています。
※次回11月は開催日が決まりましたら、こちらのブログ、又はfacebook、佳蓮サイトでご案内します。

プチ薬膳教室について、お問い合わせ、ご質問はこちらのフォームからどうぞ。