鯵フライとゴーヤの玉子焼き、キュウリの塩ヨーグルト漬け、焼き油揚げ、トマト・・。
ゴーヤとツナの玉子焼き
ゴーヤはスライスして塩で揉み、水で洗い流して水気を絞ります。
オリーブオイルを熱したフライパンで、ゴーヤを炒め、ツナを缶汁ごと加え
顆粒出汁・醤油・塩・胡椒を振り炒めます。
顆粒出汁少々を入れた溶き卵を流し入れ、ぐるっとかき回し、
蓋をして焼き、玉子が固まったら裏がえして、両面焼いて出来上がり。
ツナとゴーヤも合います。
鯵フライ
３枚に下ろしてある鯵に塩コショウをし、天ぷら粉を水で固めに溶いた物にくぐらせ、
パン粉をつけて、油で揚げます。
タルタルソースや、とんかつソース、そして、コーミソースで頂きました。
きゅうりの塩ヨーグルト漬け
塩ヨーグルトと言うのを見つけて、作ってみました。
ヨーグルトに塩を入れ、そこにきゅうりを半日漬けこみ・・・。
美味しいです。これ・・・。
きゅうりは頂き物で、巨大でした。
皮は全部剥いて、種も取って・・・・。
白いお漬け物です。
今朝は、実家の母のところへ・・・。
薬が変わったので、見て欲しいとのこと・・・。
見ても分からないけれど、とにかく説明書を読んで・・・・。
大丈夫だと言えば、安心するので・・・。
圧迫骨折の後、なかなか骨密度が上がらず、上がるどころが下がっている様子・・。
もともと骨粗鬆症の治療をしていたのに、
勝手に病院を変えたのがいけなかったのだと思う。
担当の医師からも言われたらしい・・。
治療を続けていれば、圧迫骨折は防げたかもしれないと・・。
眩暈が治らないなどの理由で変えたらしいのだけど、
次の病院では、骨粗鬆症の事は触れなかったらしく、結果、次から次へと骨折・・。
痛みは和らいだようだけど、骨密度の関係でコルセットが外せない。
身長も縮んで、小さくなってしまった。
それでも、お昼ご飯にと、父が買ってきたお寿司を持たせてくれる・・・。
親にとっては、いつまでたっても、私は子供であるらしい・・。
