ピンクの玉ねぎドレッシング

　母からピンクの玉ねぎドレッシングが届く。去年の夏にピンクのドレッシングがあることを知り、コープこうべに問い合わせたら、コープこうべでは取り扱わないと言われた。フンドーキンが作っているらしいので、母に見かけたら送ってくれと頼んでいたのだ。


着色料を使わずに紫たまねぎと紫イモ酢でピンクに。


ピンクが映えるように白いカリフラワーのサラダにかけてみた。
味は、ほどよい酸味でマイルド。
ピンクがかわいいので、ひな祭りの時に使いたかったな。