北国の味 よしのの醤油ラーメン

よしのの”醤油ラーメン”
まあ、旨いんだけどね。
つるやの醤油ラーメンとくらべると明らかに物足りない。
もっとも、よしのはモヤシ大盛りの味噌ラーメンが売りなので、
醤油味だけの比較ではフェアーではないか。

北国の味 つるやの醤油ラーメン

”つるや”の醤油ラーメン、生粋の旭川ラーメンである。
スープは豚骨を主体にしてアジや煮干しを使用、
こういう旭川風味の元祖は蜂屋だろうか。
中細縮れの旭川麺とこくのあるスープがからまって「これがラーメンなんだなあぁ」
と心底思ってしまう。
大盛りラーメンをあっさりと完食して満足。

３０年ほど前、息子は交通事故にあって進藤整形外科に入院していた。
その間、妻はずっと付き添っていたので、
わたしは近くの”つるや”で夕食を済ますことが多かった。
何度か病院に出前してもらったこともあり、
そのときの”つるや”のラーメン丼がひとつだけうちに残っている。