朝晩寒い季節になりました。干し柿は我が家の大好物です。
そこで蜂谷柿の苗を買ったことがあります。「桃栗３年柿８年」で８年も待つのはダメ。軽トラで大きな樹を買ってきました。（明幸園で。４年目くらいの樹です）今年はその樹を植えて４年目。去年は４個なって、干し柿にして食べました。おいしかった。今年は花が２０個以上つきました。「こりゃ期待できるぞ」と思ったら花が落ちてしまった。手にした蜂谷柿は２個だけ。やっぱり「竹藪のそばには植えたらダメだ」とあきらめました。
でも干し柿はほしい。いままでは「三木の道の駅」で鳥取県八頭郡の西条柿を５０個買っていました。干し柿にして、おいしく食べていました。でも蜂谷柿のほうが大きい。渋柿の王さまといわれるらしい。干し柿にしたら〈食べごたえ〉がある。蜂谷柿は〈よかたん〉にはあることを知り、今日買いに出かけました。
蜂谷柿を買い、ついでに温泉にづかり、またついでに稜庵でお昼の蕎麦を食べました。今夜は道子さんが皮をむいて干していきます。干す前に熱湯に５秒つける。カビがつきません。
よかたんと東条道の駅で蜂谷柿をゲットして、１００個の干し柿をつくるのが目標です。
そこで蜂谷柿の苗を買ったことがあります。「桃栗３年柿８年」で８年も待つのはダメ。軽トラで大きな樹を買ってきました。（明幸園で。４年目くらいの樹です）今年はその樹を植えて４年目。去年は４個なって、干し柿にして食べました。おいしかった。今年は花が２０個以上つきました。「こりゃ期待できるぞ」と思ったら花が落ちてしまった。手にした蜂谷柿は２個だけ。やっぱり「竹藪のそばには植えたらダメだ」とあきらめました。
でも干し柿はほしい。いままでは「三木の道の駅」で鳥取県八頭郡の西条柿を５０個買っていました。干し柿にして、おいしく食べていました。でも蜂谷柿のほうが大きい。渋柿の王さまといわれるらしい。干し柿にしたら〈食べごたえ〉がある。蜂谷柿は〈よかたん〉にはあることを知り、今日買いに出かけました。
蜂谷柿を買い、ついでに温泉にづかり、またついでに稜庵でお昼の蕎麦を食べました。今夜は道子さんが皮をむいて干していきます。干す前に熱湯に５秒つける。カビがつきません。
よかたんと東条道の駅で蜂谷柿をゲットして、１００個の干し柿をつくるのが目標です。
