１畝ほど残っていたホッカイコガネを全部収穫して、全ジャガイモの収穫を終わりました。
ホッカイコガネは、優等生なお芋でした。
収穫できたお芋は、ほとんどが文句なく大きく育っていて、掘りだすのが楽しいくらいでした。
味は、キタアカリの方が美味しいような気がしますが、
育てやすさだとホッカイコガネが１番でした。
来年は、また違った品種のジャガイモも植えてみたいと思います。
【ホッカイコガネ】花は淡い紫色でとても美しい花を付けます。芋は長楕円の形をしており、皮は淡褐色、身は淡黄色です。でんぷん質が少ない反面、やや粘質で煮崩れしないこと、また、油加工しても変色しにくいことからフレンチフライ用に使われています。