ひでんか「ジャム職人」になる

待ちに待った（?!?）、今年も、この季節がやってきました。

　　イチジク（ちなみに、これで400円）

イチジク屋さんへ「ジャム用のイチジク」を仕入れに行きました。
連休の中日だったためか、ジャム用は最後の１パック。
仕方無く、ちょっと高級（？）「ワイン煮用」（少し実が堅い）
を調達しました。

生食用（実は区別はかなり曖昧）も仕入れて、推定合計３キロ（？）
家に帰って選別して、約１キロをジャムにすることにしました。
同量の砂糖と合わせてグツグツグツ．．．。

猛暑の影響で、今年は収穫開始時期が早かったとのこと。
なので、今頃の実は少し小さいそうです。
（スタート頃の方が大きな実が採れるのだとか）
生食も、小さめながら味は例年通りの
「美味しいイチジク」
でした。

さて、完成したジャムを瓶に詰めたら、期待したほどの量にはならず、シーズン中（１１月頭）までには、もう１回仕入れに行こうかと画策中デス。