山菜の女王様それはコシアブラ

オロシを添えていただくと・・・天国


チクワがまた、絶妙なハーモニー


《グルメ》
「コシアブラ」をいただいた。
山菜の女王様と呼ばれている「コシアブラ」。
おひたしもいいが、やはり天ぷらが最高。
山菜の王様たる「タラノメ」とは違う、まろやかな苦味だ。
天ぷらにすると、苦味が甘味になる。

添えられた「チクワ」
それは、女王様を守る近衛兵だ。
大吟醸と一緒なら、天国である。

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