手作り餃子

開店当初は手作りではありませんでしたが、ラーメン
だけでは無く、全メニューをハイクォリティにする
為１年半ほど前に手作りに切り替えました。

改良に改良を重ね、独創的であり、優しい味わいの
餃子を作り上げました。つい１ヶ月前にも餃子の味
を更に進化させましたが、これからも更に美味しい
餃子を目指していきます。

当店の餃子は化学調味量、食品添加物を一切使って
いない健康的な餃子です。

また、癖が強い、ニンニク、ニラは使用していません。

様々な天然調味料を使用していますが、１番のポイント
で当店流なのは、ラーメンスープ、元ダレで作った
煮凝りです。冷やしてゼリー状態のラーメンスープが
味付けの最大のポントになっています。

シャキシャキのキャベツ、ネギ、旨みを増幅させている
椎茸、さっぱり感を演出した生姜、たっぷりの豚肉ミンチ
を、薄皮（市販の皮で恐縮しますが、手に入るだけの
餃子皮全てを試し、１番気に入ったのを使っています）
で包みこみました。

パリパリ、ジューシーな自信作を是非、お召し上がり
ください。

餃子６個：３５０円

Ｂセット：７５０円（ラーメン、餃子３個、ごはん）