一周年を迎えます。

本日のBGM
クイーン、ゲイリー・ムーア、ボン・ジョヴィ

皆様のおかげで一周年を迎える事が出来ます。
１０月１日（土曜日）で丸一年です。今は開店前や開店直後
以上にラーメンが好きになり、まだまだラーメンについて
研究を続け商品力を益々高めていきたいです。

一周年を記念してささやかながらの粗品を１０月１日から
進呈いたします。先着１００名様に限らさせて頂きます。
謙遜では無く本当に粗品なんですが、他では手に入らない
当店だけのオリジナル品です。

これからの末永く御ひいき頂きますようにお願いいたします。

ＰＳ　先日２４の話をしましたが、１０月６日深夜から
２４シーズン３が毎夜（１９日まで）放送されます。
僕はシーズン２まで全部見たので、ビデオ録画（深夜すぎるから）
で毎日見たいです。皆様も観られたら熱くなること確実です。

ギター

本日のBGM
エリック・クラプトン、スティーヴ・ヴァイ、メタリカ、
オフ・スプリング、ロバート・ジョンソン、T-ボーンウォーカー

　最近は仕事後に曲作りに没頭しています。古くてボロい安物
の４トラック・カセット・MTRを数年ぶりに引っ張り出してきて、
１日１曲ペースで作っていっています。初のインストゥルメンタル
集を作っているので毎日１人で興奮しています。誰かに聞かせたり、
バンドに提案する曲でも無いので、何の規制も無く自由にノビノビ
と自己満足に浸れます。
　僕は１７歳からギターを始め、２０歳から弾かなくなり、ブランク
もかなり長かった事もあり、２０歳以降はテクニックの衰退はあっても
成長は一切していません。僕より上手い高校生ギターキッズは無数に
いると思いますが、僕にしか演奏できない僕だけの曲を作っています。

作曲なんて久しぶりなので、遊びでカバー曲も沢山録音しました。
グリンスブリーブス、カノン、ジプシー・チャールダーシュ、
２４のカプリース、魔王の宮殿、カンタービレごしきひは、荒城の月など。

スティーヴ・ヴァイの曲もカバーしました。

僕が好きなテクニックの速弾きやライトハンドやピッキングハーモニクス
やチョーキングは満載にしています。バッキングはしっかり何度も録音し直し、
リードプレーは殆ど１発録りのフリースタイルでやっています。
今回は、次々と曲を録音しているので、ベースパートは録らずにギターと
リズムマシーンのみです。初心に帰る意味も含め、使用ギターは
エピフォンのレスポール・スタンダード（元はタバコサンバーストですが
改造しすぎて原型が残っていません）のみです。
　僕が持っているギターでは一番古く、安いけど、凄く弾きやすいギターです。
高校時代に佐賀市内の久米楽器で購入しました。その店にタバコサンバースト
は１本しか無く、選択の余地も無く買いました。
　ギターを手にし３か月後から、友人とスタジオ入りしたり、ディープ・パープル
やエアロスミスやレッド・ツェッペリンのコピーに明け暮れていました。
　あの頃の情熱は無くとも、今もそれなりに熱くなれます。
やはりギターには魔力があります。

こぼれ話です。ギター馬鹿の友人が多いですが、ギターにより女とトラブル
になったり、別れた人がいます。ギターに夢中な人は一日中ギターを離し
ません。ある友人は１日１０時間以上ギターを弾いていたり、起きたら
寝るまでギターを弾いています。（食事や風呂を抜く事も度々らしい）
そこまで中毒化するととても、まともな社会人生活は送れません。
でも「ギターと私どっちが大事なの？」と聞かれ「決まってるじゃん。
おまえがいなくても生きていけるけど、ギターが無かったら生きていけない」
と言い別れたらしい。（ねたっぽくもあるが）嫉妬心をも抱かせるほど
男心を引き付けるギターとはやはり不思議な物だ。

新餃子の発売を開始いたします

本日のBGM
ニール・ヤング、Ｔ－ボーン・ウォーカー、
ジョー・サトリアーニ

皆様、お待たせしました。新餃子の一般発売を
９月１７日（土曜日）から開始いたします。

一言で言うと『ジューシーさが違います』

皮が今まで以上にパリパリで、具（餡）は
化学調味料やニンニクを一切使わないから、しつこさが
無い濃厚なコクがあります。
　先日までの製法を完全に捨て、０から新作餃子開発に
取り組みました。
皆様が慣れ親しんだ餃子の概念から外れすぎるものは、
期待を裏切る事になるし、かと言って当店でしか食せない
オリジナリティは出したく、多少調合や調味料に特徴を
出しました。また当店以外には無い調味料ラーメンスープ
が味付けの柱になっております。

是非、新たな当店の餃子をご賞味ください。

２４（トエンティー・フォー）

本日のBGM
エリック・クラプトン、ノラ・ジョーンズ、クイーン

　「毎日が面白くない」「刺激が足りない」
「映画でドキドキしてないなー」「暇つぶしに何かやりたい」
って方に朗報です。是非レンタルビデオで『２４』を観てみて
はいかがですか？

シーズン１の２４話しか観ていないけど夢中になれます。
大統領予備選当日に大統領就任を有力視されたパーマー
議員暗殺計画から話が始まります。
主人公のジャック・バウアー（キーファー・サザーランド）
はアメリカの連邦機関テロ対策ユニットCTUのエージェントで、
パーマー議員の暗殺計画の捜査が長い一日の始まりです。
次々と事件やトラブルが勃発し複雑で波乱に満ちています。
圧倒的な臨場感で次々と観るものの予測を裏切る先が読めない
ストーリーです。スリルと興奮がノンストップで襲い掛かり、
すぐに感情移入し、ジャックの怒りや悲しみや苦しさを
共感でき一瞬も目が離せなくなると思います。絶体絶命の
極限状態で、心理的にも訴えてくるものがあります。
　ネタばれしたらいけないからストーリーは話さないけど、
CTU内の裏切り者（テロリストに情報を流している）や、
ジャックの家族が誘拐及び監禁などなど1話１話の密度が濃い。
後半に進むにつれ非情で予測不能な内容になってきます。


この『２４』にまつわる裏話を紹介します。

①出演者が後のストーリーも考慮した演技などしないように、
ギリギリまで台本を渡さないらしいです。わざと嘘台本を
渡し撮影当日に本物の台本を渡したり、演技を超えた緊迫感
自然さを出すようにしているらしい。

②ストーリーに沿って撮影する為、映画みたいな同ロケ地での
違う場面撮りはしないらしい。映画はバラバラの順番で撮影し
編集でパズルみたいに組み合わせるみたいですが、『２４』は
先の話が未完成で撮影に入る為、スタッフも全員内容を把握
しながら仕事に全力を注げるらしい。

③１日の出来事を２４話にしているので、主な主人公の服装は
変わりません。そのため、全く同じ服を１５着スタンバイしている
らしいです。

④１シーズンの撮影は半年で俳優への規制も多いらしいです。
２４時間の出来事を半年に渡り撮影するため、体系や顔が変わったら
駄目で、髭や髪も半年間全く一緒じゃないといけない。

⑤撮影現場で次々とストーリーやロケ地が変わるため、大道具や
ロケ現場手配班は相当泣かされたみたいです。（必死に撮影許可や
道路封鎖許可を取ってもそのシーンをボツにしたり）

シーズン２では１００万人の命を脅かしている爆弾テロとジャックが
戦う。このドラマはアクション要素もあるけど、サスペンスです。
早くシーズン４まで観たいです。
　

ブログ閲覧者のみの新メニュー２

手作り焼き餃子の改良を行いました。
今まで白菜・ネギ・生姜が主な野菜でしたが、
新作ではキャベツ・ネギ・しいたけ・生姜に変わりました。

味付けも、今までと全く違う製法に変わりました。

皮のパリパリ感と肉汁のジューシーさが増しました。

一般販売はもう少し先になりますが、ブログ閲覧者のみには
９月１０日土曜日から販売を開始いたします。お持ち帰りも
できます。価格は４００円です。
注文時に「新餃子とお申し付けください。」

皆様のご注文を心からお待ちしております。

今までの餃子と味は違ってもコンセプトは同じで、ニンニクや
化学調味料やニラは一切使用せず、食後の口臭も気にせず
どなたにも食べやすい餃子を目指しています。今後ますます
美味しい餃子に発展させていきますのでご期待ください。

ブログ閲覧者のみの裏メニュー

本日のBGM
レインボー、ノラ・ジョーンズ、クイーン、UFO

９月１０日（土）から９月１２日（月）まで限定で、
タイピーエン風煮干し麺を提供いたします。

タイピーエンとは中国福建省の家庭料理で、ふかひれ
スープを低価格食材にアレンジした食べ物らしいです。
７０年前に熊本に伝わり熊本の郷土料理にもなっています。

唐津で熊本ラーメンを出されている屋台「念」でも
看板メニューとしてタイピーエンを出されています。
僕はタイピーエンを食べた事はありませんが、麺が春雨
という面白さに着目し今回出してみることにしました。

でも、なんちゃってタイピーエンです。通常は野菜が
チャンポンみたいに入っていて、トリガラスープのみ
みたいですが、僕は普通のラーメンのアレンジ版の
〔煮干しらーめん〕スープと通常のラーメントッピング
で提供いたします。

ラーメンと同価格の４５０円で提供いたします。

数量にも限りがありますので、ブログ閲覧者のみの
裏メニューとし提供いたしますので、「タイピーエン」
「タイピーエン風煮干し麺」「裏メニュー」など
ご注文ください。

なお、大盛りは出来ません。替玉は春雨ではなくストレート
麺にさせていただきます。

３日間のみの限定メニューで、今後メニュー化する予定も
ありませんのでこの機会に是非ご賞味いただきますよう
お願いいたします。

大型台風上陸

本日のBGM
アレサ・フランクリン、アイアン・メイデン、
ヨーロッパ、ラインズ・ハート、ドッケン、
アンセム、ZZトップ、ドゥー・ビー・ブラザーズ、
サム・クック、マウンテン、ツインザー、ミスタービック、
ラット、ヴァン・ヘイレン、オジー・オズボーン、
ライオット、レイ・チャールズ、クイーン

今、食材や備品の買出しから帰ってきました。
大型台風のため大半の商店は臨時休業をしていました。
栄町のトライアル横の川は氾濫寸前なほど水位が上がって
いました。数ヶ月前の大雨時も溢れたみたいで、ドコモショップ
唐津店が水につかり１週間臨時休業していました。
今、『２４』（トエンティー・フォー）のシーズン１に夢中だから
『２４』半額レンタルのＴＳＵＴＡＹＡに行ったけど臨時休業でした。
シーズン１の１０話まで見ていて、１１話以降が滅茶苦茶気に
なっていたので、ベストソフトタウンに行きました。
あんなに客が入っているベストソフトタウンは初めてです。
ＴＳＵＴＡＹＡから流れてきた客も多いだろうし、仕事や学校
が休みになり暇潰しにＤＶＤやＣＤを借りに来た人達が多いと思い
ます。僕も、チラシ配りやラーメン食べ歩きが出来ないから、
明日の仕込みと同時進行で『２４』を見ようと思っています。

『２４』は、２４話で丸一日の出来事を描いている新感覚ＴＶドラマ
です。ＤＶＤの場合はＣＭが無い為、１話４５分ぐらいですが、
物語の中の１時間と視聴者の１時間が同時進行で流れていきます。
ようするにＣＭ中もドラマの中の時間は流れていっているのです。

１話２話は序章にしか過ぎず、どんどん緊迫と興奮が加速していきます。
話が展開していく度に釘付けとなり、何枚かのＤＶＤを観たら、もう全話
を観ないと気がすまなくなりますよ。シーズン４のレンタルが始まった
ばかりですが、全部で９６話でＤＶＤで４８枚です。

話が反れたけど、あんな面白いドラマは他にないと思います。
ダークエンジェルやＸ－ファイルやフレンズなんかとは全くスケール
が違います。感情移入ができて、ジャック（主役）が怒ったり、
苛立っていたり、悲しい時は共感し同じ心境になります。

ベストソフトタウンから帰りがけに牧のうどんを覗いたら、
窓ガラスにガムテープ（飛散防止）をし臨時休業をして
いました。大手口（唐津の中心部。最近は空洞化し和多田や
鏡が唐津の新都市化していますが・・・）には、バス停の
ベンチや看板や街路樹が散乱していました。

台風にまつわるエピソードは沢山あるんですが、『２４』
を早く見たいですのでここらでクローズします。

通常営業及び、臨時休業のおしらせ

９月３日　土曜日から通常営業時間に戻します。

午前１１：３０～午後８：００
定休日　火曜日

皆様には大変ご迷惑及び、ご心配をおかけしまして
申し訳なかったです。もう顔、首、耳などはほぼ
完治し、肩も今月中には完治しそうです。
火傷直後は手術や入院など言われてびびっていましたが、
医者も驚くほどの回復力ですのでもう大丈夫です。

臨時休業のおしらせ。

９月１５日木曜日は食品衛生責任者の実務講習会に
出席する為臨時休業いたします。