ブラックモア・ラーメンのレッド・ホット・チリ・ペッパー最新情報

実は期間限定メニューの「ブラックモア・ラーメン」は
初期のスタイルから徐々に変貌しています。

ブラックモア油もだいぶ改良しましたが、中心に乗ってい
る辛子味噌「レッド・ホット・チリ・ペッパー」は、今は
「ファイヤー麺」の辛子味噌に、自家製ラー油を混ぜた物
を使用しています。

初期のブラックモア・ラーメンは、高級魚介風味の黒ラーメ
ンでしたが、今のブラックモア・ラーメンは黒ゴマ坦々麺風
になっております。

綿雪玉ねぎ

近日、薬味に使用している玉葱の刻み方を変えます。

今より、もっともっと細かく刻み「ふわっ」と綿雪が
ラーメンに乗っているような感じになります。

ラーメンの薬味的なスタンスだった玉葱ではなく、
スープ全体に溶け込む玉葱的なスタイルになります。

れいんぼ～の教育論・・・・教師は今も聖職であれ

今回は教育の専門家である「教師」について書いて
みます。

最近は、聖職であり社会的にも尊敬される職業である
「教師」の犯罪が多発しています。でも、そんな特殊
な事例について色々書いても仕方がないので、一般的
な教師について考えてみます。

１人の教師の一言が子供の人生を大きく変える事も珍し
く無いです。

要は学校の教師とは、学習塾の講師とは全く違う職業です。
教師は学業を教えるだけの職種じゃ無く、人間形成
をする職業でもあります。人生哲学も教える事もあれば、
子供の相談にも乗るカウンセリング業務もあります。

部活の顧問を担当すれば
「勝ち続ける事が大切ではない。倒れても
倒れても、起き上がる事が大切だ。負けても終わりじゃ
ない。諦めた時が終わりだ・・」みたいな「七転び八起き」
の努力論を唱えたり、「皆は一人の為に、一人は皆の為に」
と三銃士の決めセリフで、皆でひとつの事を成し遂げる団結
心を高めたりと、教科勉強以外にあらゆる面で子供教育に
携わっているのが教師だと思います。

そういった教育以外にも、校内暴力、いじめ、不登校などの
トラブルにも対応しなければいけないし、最近は父兄が
学校に文句を言うケースも多いので、精神的に相当タフじゃ
無ければ勤まらない特殊な職業だと思います。

義務教育は基礎学力習得が第一目的ですが、もっと
重要な事は集団社会でのルールを養う事にあります。
近年よく論じられる「個性を伸ばす教育」を、学校教育に
押し付けている放任主義親もいるようですが、学校以外に
も、家庭や地域で情操教育を養成すべきです。

理想の教師像とし熱血教師系はもう古いのかもしれませんが、
教師がインストラクター業やサービス業化しつつあるある現代
に、僕はあえて熱血系教師の増殖を望みます。

要は子供に軽視される教師だと教育現場は崩壊します。
教師は子供の模範となるべき人間が成るべき職種です。
教師と生徒が対等関係にある「友達先生」で生徒の人気を
集めたがる者は教師の資質を疑います。教師は学校社会
中の権力者であっていいです。教える者、教えられる者の
師弟関係があいまいになるから、教師を舐めた子供達が
横行するのだと思います。

だが僕は、今の教育現場の状況に無知だから好き勝手言え
ますが、些細なことでキレる子供、対人関係が複雑に成った
子供社会、いじめの凶暴化・陰湿化などのマスコミ情報から
見ても一昔前とは状況が一変しているのかもしれません。
情報化社会ゆえか、流行、暗示に流されやすい子供が増殖
しています。自己主張が下手ゆえか、友達と同じ物を持ち、
同じ趣味を持ち、同じ事をして・・・と、すべてが一緒じゃ
無ければ不安で仕方が無いという子供も増えています。

また、一方では自分の気分でしか物事を判断できず、思い
やりのかけらもない自己中心的子供も増殖中です。
だから、以前までは暗黙の了解であった善悪の境や、ある
一定の所で歯止めを利かせるラインが曖昧に成っています。
子供が欲求不満で不幸感を持っているいる背景には、日本の
中流家庭社会が「幸せ芝居」であった事のシッペ返し現象
とも言えます。

学校の教師を志すという事は、職業としての安定性や、社会的な
名誉など、自分の都合最優先での一般企業への就職感覚で成る
べきではありません。
教師に「金八先生」幻想を持つのは酷な話で、現実離れした空論
と思われるかもしれませんが、子供に真剣に向き合い、尊敬され
るに値する大人だけが成れる聖職であってほしいです。
教師自身は、もっと誇りを持ち、世間にも自分にも恥じぬ行いを
日頃から心がけ、清く、正しく、美しい、モデル人間とし生徒の
敬意を集め、日本の軌道修正に成り得る人材育成をして頂きたい
です。

ヘヴィメタルの新風 アポカリプティカ

名門音楽学院を卒業した３人のチェリストが、クラシックでは
なくヘヴィメタルの世界で大活躍中です。

１９７０年代に「プログレッシブ・ロック」「様式美」が生まれ
８０年代に「ネオクラシック・ヘヴィ・メタル」や
「新ジャーマンメタル」（ハロウィン、ガンマレイなど）が生まれ、
９０年代には「シンフォニック・メタル」というジャンルが出来る
ほど、クラシック音楽とヘヴィメタルは密接な関係にありました。

そして遂に本物のクラシックを体に叩き込み、クラシックの楽器
であるチェロをフューチャーしたヘヴィメタルバンドが
ヘヴィメタル業界へと登場しました。

それが、アポカリプティカです。

とにかくＹＯＵ　ＴＵＢＥを見てください。「メタリカ」の名曲
が凄い事になっています。

昭和音楽が大好きな僕

僕は初期の「和田アキ子」「ＬＡＺＹ」「フィンガー５」
「ピンク・レディ」「チューリップ」「沢田研二」が好き
な事は以前も書きましたし、僕は「長渕剛」「尾崎豊」
「中島みゆき」などニューミュジック系の愛好者でも
あります。

どうも、昭和後期の歌謡曲が僕の好みにピッタリハマリ
ます。僕は、ここ１０年ぐらいのＪ－ＰＯＰ、Ｊ－ＲＯＣＫ
系で良いと思える曲は僅かしか思い浮かばないけど、
７０年代、８０年代の歌謡曲だとズラズラっと好きな
歌が思い浮かびます。僕は今の歌を聴いても泣けませんが
研ナオコ、李成愛、森進一、永井龍雲、さとう宗幸とか
聴いていたらツラーっと涙が出てきてしまいます。

アイドルにしても今のアイドルより、大場久美子、新田絵里、
石川ひとみ、太田裕美、荻野目洋子、森高千里、 岩崎良美、
いとうまい子、
横山めぐみ、浅香唯、中山美穂、西田ひかる、かとうれいこ、
小泉今日子とか良かったです。今時の萌え系アイドルやロリ系
の良さが理解出来ません。

だから、バンド系も「アンセム」「バウワウ」「フラワー・
トラベリン・バンド」「憂歌団」「もんた＆ブラザーズ」
「カブキ・ロックス」「紫」「チャゲ＆飛鳥」
「ＢＯＯＷＹ」「ラウドネス」「子供ばんど」とか昭和の
香りプンプンのバンドに魅力を感じます。

ちなみに、今は「ザ・リリーズ」の「好きよキャプテン」
を聴いています。この切ない旋律がたまりません・・。

僕はどうも生まれてくる年代を間違えたっぽいです。
だから、同年代とは音楽の話は全く合いません・・。

これでも、一応２０代です。でも、僕が聴く音楽の
９５％は洋楽です・・。

ラーメン居酒屋 古都恵

まだオープンして間もない浜玉町の
「ラーメン居酒屋　古都恵」に行ってきました。

店の入り口で靴を脱いで入る風変わりなラーメン
屋さんでした。

店の雰囲気、丁寧な接客と凄く好印象のお店です。

ラーメンは焦げ茶色のスープで、食べてみると
懐かしいような、ホッとする味わいですが、一風
変わったニュアンスもありました。安心感と斬新
さを醸し出したようなニューウェーブ系とも言え
るかもしれません。

店員さんから「お味はどうですか？」「お気に召し
て頂けましたか？」「よかったら、また来て下さい」
などと積極的に喋ってこられたので、僕も自分の
身分を明かすべく名刺をお渡ししました。

「がばいが一番」と言い、「ラーメン居酒屋　古都恵」
と言い、今までの唐津市には無かったような新風が
吹き始めています。従来スタイルの豚骨ラーメンでは
無いラーメンが唐津市で生まれています。老舗型と
ニューウェーブ型が混同した豊かなラーメンご当地に
なる日もそう遠くないのかもしれません。

念願のコーヒー・ミルをやっと買った！

僕は、倉本聰原作のドラマ「優しい時間」が凄く好きです。
北海道富良野を舞台にした「親子の雪解け」をテーマにし
たドラマです。

何といっても森の中で営む喫茶店「森の時計台」が素敵
すぎます。豪雪地帯の極寒の地で、ひっそり営業されて
いる喫茶店には、大きな暖炉があり、馴染のお客さんで
いつもアットホームな雰囲気がある店です。
閉店後はシンシンと雪が降る中、マスターは亡くなった
妻の幻と会話をしコーヒーを飲むのを楽しんでいます。
この「森の時計台」で重要な小道具がコーヒー・ミル
です。お客さんが自分で豆を挽き、マスターがドリップ
します。あのシーンを見るたびに、自分で豆を挽きたい
衝動にかられていました。

明日から、当店のアイドルタイムなど時間に余裕があれ
ば、紅葉の時期を過ぎてやや寂しくなった街路樹に集う
雀とかを眺めながらジャズを聴きながら、自分で豆を挽き
ドリップしたコーヒーで優雅な時間を過ごしたいです。

ノリノリ気分になれるブギウギ動画

僕はブギウギが大好きです。ブルース系のＣＤを
多数所持していますが、ブギウギ風の楽曲が無い
スローブルースばかりのアルバムだと、聴いていて
気分が滅入ってしまいます。ウキウキ、楽しい気分
になれるブギウギとブルースの陰陽バランスが
いいアルバムをついついプレイヤーにかけたく
なります。

ブギウギは、ブルースを基盤にした音楽で、
歴史は９０年ぐらいあるジャズの一派です。
ロカビリ、ロックン・ロールにも強い影響を
与えた３コード１２小節スタイルが主ですが
シンプルなコード進行内で繰り広げられる
インプロヴィゼーションの嵐には興奮します。

僕はピアノを殆ど弾けませんが、ブギウギを
聴くたびに「ピアノが弾けるようになりたい」
と思ってしまいます。

ベースやギターでは何パターンかブギウギを
弾けますが、ブギウギの花形はやっぱりピアノ
です。

ストレスが溜まっている人、悩みがある人など
ブギウギを聴くと少しは気分が晴れると思います。

影山ヒロノブというと・・、やっぱりコレ

影山ヒロノブは１００曲ぐらいアニメテーマ曲や、
戦隊ヒーローのテーマ曲をやっているけど、
３０歳手前ぐらいの僕達世代に最も馴染があるの
は「ドラゴンボールＺ」の「チャラ・ヘッ・チャラ」
でしょう。同じ年ぐらい５，６人ぐらいでカラオケに
行くと必ず１人は歌います。影山ヒロノブの歌は
声を張り上げる歌が多いので、カラオケで結構気持ち
いいです。

僕の原点は「電撃戦隊チェンジマン」

幼稚園児だった当時の僕をロックに目覚めさせた
楽曲があります。言わば、僕のロックルーツの原点
です。戦隊ヒーローものの中でも、ややマイナー
な「電撃戦隊チェンジマン」のテーマ曲です。

アニソンの帝王「景山ヒロノブ」が、まだＫＡＧＥ
と名乗っていた当時の曲です。

僕は、影山ヒロノブが在籍していた「レイジー」のファン
ですが、そもそものキッカケは「電撃戦隊チェンジマン」
です。この曲は色あせる事無く、今聞いてもやっぱり
カッコイイです。

僕が「Ｂ’ｚ」「Ｔ－ボラン」「エックス」「ボーイ」
「ブルーハーツ」「ビートルズ」「サザン・オールスターズ」
で本格的にロックに目覚めた小学６年よりも前に、僕は元来
ロック・ミュージックを好む傾向にあったようです。

ブラックモア・ラーメンをまだ続けます

１２月２日放送のＦＢＳ福岡放送「ナイト・シャッフル」で
様式美麺　２６弾　ブラックモ・ラーメンを紹介して
頂きますので、もうしばらくはブラックモア・ラーメンを
続けていこうと思います。

ＦＢＳ「ナイト・シャッフル」のロケ

今日、ＦＢＳ福岡放送「ナイト・シャッフル」のロケ
が当店で行われました。

インタビューやロケにご協力頂いたお客様には大変
感謝いたしております。ありがとうございました。

入店直後帰られたお客様や、駐車場まで車で入られ
て引き返された常連さん等、わざわざご来店になられ
たのに、テレビ・ロケにより遠慮されたお客様には
申し訳なく思っています。是非とも、またのご来店を
お待ちしております。


今日収録した内容がどのように編集され放送されるの
か、放送日にテレビで見るまで僕にも分かりません。
だから、収録内容や番組の企画についてはお話出来ま
せん。

でも１つ言える事は、僕は終始テレを拭い去りきれず、
キョドってばかりで、テンションは最低ラインを這う
程低いです。カメラの向こうに数十万人、数百万人が
見ていると思うと平常心を保つ事は出来ませんでした。
どんなに上手い編集でも、僕の下手な
喋りを上手く見せる事は不可能だと思います。

今回リポーターで来られた元パタパタママのお二人
（コンビ名募集中の木下さんと、下畑さん）は、さすが
プロの芸人です。キューが入った瞬間テンションが最高
潮で、パワフル＆クレイジー＆ファンキー＆爆笑を
一瞬で作ってくれました。また、些細な事を笑いに繋げ
る話術などプロの凄さに驚きの連続でした。

第三者とし、木下さん、下畑さんの軽快なトークを
見物するのは楽しいと思いますが、僕は会話で絡まないと
いけないので僕も大変でしたが、お二人も僕ほど絡みづ
らい人と会話をするのは大変だったはずです。

テンションうんぬんよりも、日頃の自分すらも出せない
程に萎縮しまくっていた僕は、暴走しまくる木下さん、
下畑さんに合わせる事なんて皆目不可能でした。

出来ることなら僕の喋りは全てボツにしてナレーション
で繋いでほしいぐらいです。

だから、当店のお客様には１２月２日放送の
「ナイト・シャッフル」を見てもらいたい反面、見ても
らいたくない複雑な気持ちもあります。

でも、なかなか出来ない貴重な体験でした。

今日のお客様の来店ピークは、夕方時でした。当、ブログ
の読者でもあるお客様達が仕事帰りとかに立ち寄って頂き
「ナイト・シャッフル」のロケについて色々喋り倒し盛り
上がりました。夕方時の僕の半分でもテレビカメラの前で
出せたらまだマシだったんですが・・・。
ま、お客様との会話の円滑油になった意味でも
「ナイト・シャッフル」出演は良かったと思います。

今までマスコミ取材関係では、フリーペーパーＴＳＵＮＡＭＩ、
読売新聞に２回、西日本新聞、スカパー旅チャンネルなどで
当店を紹介して頂きましたが、民法での紹介は初めてなので
どれほどの宣伝効果があるのか分かりませんが、人気長寿番組
の「ナイト・シャッフル」なので一気に当店の知名度が上がる
事は期待出来そうです。

低反発枕で快適睡眠

普通は「寝違い」で首が痛くても２，３日もすれば
直りますが、ずっと直らなかったです。

高額な安眠枕は寝心地が悪く、首は痛めるはで散々
で、最近はもっぱらクッションを枕代わりにし寝て
いました。でも、頭が沈みすぎる枕は睡眠障害や
腰痛などを引き起こすので、新たな枕を買いに
行きました。

低反発素材の枕は、弾力性があり、常に頭の形に
フィットします。寝返りを打つ度に枕が頭の形に合わせ
る構造になっていています。

低反発枕により「寝違い」で苦しんでいた日々とも
ようやくオサラバできました。

１１月１９日～１１月２５日まで聴きまくったＣＤ

寝室のミニコンポでは、頻繁にはＣＤの入れ替え
をしないで、寝る時にだけＣＤのプレイボタン
を押す事が多いので、ずっと一緒のＣＤを毎晩
聴く事が多いです。




ここ一週間は「Ｂ’ｚ」の「リスキー」を聴いて
います。僕と「Ｂ'z」の出会いは「リスキー」から
ですが、今までの「Ｂ’ｚ」の全作品でも「リスキー」
が一番好きです。「リスキー」は、僕にとって音楽の
原点です。初めてのハード・ロック・サウンドとの
出会いは紛れもなく「Ｂ’ｚ」の「リスキー」です。
「リスキー」を四六時中聴いていた中学１年の頃の
僕は、その押さえ切れない何だか分からない刺激的
な興奮状態を追求しようと、ハードロック／
ヘヴィ・メタルにどっぷり浸かりました。

今週聴きまくったＣＤ

■ナスティ・アイドルズ/ビコーズ

■ニール・ザザ/トゥ・ハンズ・ワン・ハート

■リターン/リターンⅤ

■シャドウ・ランド/リング・オブ・ローゼス

■タカラ/エターナル・ファイト

■トニー・ボルグ/トニー・ボルグ

■タロット/トゥ・ライブ・フォーエヴァー

■シナー/リスペクト

■バルティモア/チョージ・フォー・フード

■ゲイリー・ヒューズ/ゲイリー・ヒューズ

■ビーズ/リスキー

テレビ取材協力のお願い

誠に勝手ながら、１２月２日放送分のFBS
「ナイト・シャッフル」のロケ収録を
１１月２６日PM１２：００～当店で行い
ます。

一言程度のお客様の声を撮りたいという事で
すので、ご協力頂けるお客様は１１月２６日
１２：００に是非ご来店ください。

また「テレビに出たい」「テレビのロケに興味がある」
「レポーターに会いたい」「レポーターのサインが
欲しい」って人も大歓迎です。こぞって、皆様方で
盛り上げて頂けたら嬉しいです。