ごぼうは斜めに薄く切ると手間が省け火が通りやすいです。
シャツキとした食感を残してさっとゆでると、煮ると時間も短縮になります～♪
ご飯が進むおかずの出来上がり～～！！
＜材料＞２人分
ごぼう・にんじん・豚バラ肉 各１００ｇ 生姜 ５ｇ ピーマン １個
（Ａ）
だし汁（水＋顆粒だし 小さじ1/2） １００ｃｃ みりん 大さじ ２ しょう油 小さじ１
（Ｂ）味噌 大さじ１
＜作り方＞
ごぼうは、たわしで皮をこそげ、斜めに切る。人参は乱切りにする。
鍋に湯を沸かし、酢を少々入れて、を食感残してゆでる。
鍋にサラダ油小さじ１を熱し、千切りにした生姜を炒め、香りが出たら、
一口大に切った豚バラ肉とを合わせ
（Ａ）を加えて、ごぼうが軟らかくなるまで煮る。
に（Ｂ）みそ大さじ１を溶かし入れ、細切りにしたピーマンを加えて炒めて完成です。
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