うまいだし・略して「うまだし」を作る

１０時　　　・「うまだし」を作る
　　　　　　（材料　・水600ＣＣ　・醤油、酒、みりん各々（40ＣＣ）
　　　　　　・昆布（5Ｇ）・かつお（5Ｇ）・煮干（6匹）
　　　　　　・1）材料全てを入れて煮る
　　　　　　　2）沸騰すれば、「あく」を取る
　　　　　　　3）弱火で１０分間、煮続ける
　　　　　　　4）「ふきん」でこせば、出来上がり
　　　　　　　（きれいな琥珀色、薄味で健康的に仕上がります）

昼食　　　　・「うまだし」を使って
　　　　　　「きしめん（野菜てんぷら、ねぎ）」、ご飯　、ピクルス
　　　　　　・みかん
　　　　　　（上品な味で満足でした）