東洋美人 大辛口 純米吟醸

山口と言えばカワウソ祭が有名になって久しいが、今日は澄川酒造である。

澄川の酒は、稲をくぐり抜けた水、と言われる名酒だ。

もともと美味いことで有名だったがプーチン大統領を山口へお迎えした際の晩餐会で東洋美人が供されて

一気にメジャーに知れ渡った。

年末にゆっくり飲もうと調達したが、年末を待てずに開けてしまった。

東洋美人の大辛口純米吟醸

いわゆるAsian Beauty、その名の通りのラベル

辛口の酒ってどんな酒なのか意外と言葉でちゃんと言える人は少ないが、大辛口である。

超ドライな酒だ

呑む

不思議なうまさだ

ドライなだけに刺激的な乾いた口当たりがあるのと同時に、何とも言えない柔らかさがある。

キックがあるが深みもある。

酸味もあるが甘みもある。

薄っぺらい知識など見透かされて、無視されるわけでもなく、ただただ恥ずかしいような感じだ。

かと言って不遜ではない

ただ美味い酒を示す

東洋美人はそんな酒だ。

あっという間に一本が空いた。